Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka

• Aloita valmistamaan mustikkapiirakka vaahdottamalla huoneenlämmössä pehmennyt voi ja sokeri. Lisää kananmuna vaahtoon vatkaten.
• Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos vaahtoon.
• Voitele halkaisijaltaan noin 27 cm piirakkavuoka, ja taputtele mustikkapiirakkataikina vuoan pohjalle sekä reunoille.
• Paista pohjaa 200°C asteessa noin 10 minuuttia, kunnes se on kauniin vaaleanruskea. Nosta vuoka uunista.
• Alenna lämpö 175°C asteeseen.
• Vatkaa kulhossa sekaisin tuorejuusto, munat ja sokerit. Levitä seos piiraspohjalle.
• Sekoita mustikat sekä perunajauhot kulhossa ja lisää seos tuorejuustotäytteen päälle. Viimeistele mustikkapiirakka ripottelemalla sokeri marjoille.
• Paista mustikkapiirakkaa 30-40 minuuttia.
• Tarjoa ihana mustikkapiirakka jäähtyneenä vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.