Irish coffee -kastike
Vaniljakastike
Mikään ei voita itsetehtyä vaniljakastiketta! Tarjoile vaniljakastike esimerkiksi omenapiirakan kera.
Ainekset
Annokset
- ½ vaniljatanko
-
2 dl Arla kevytmaitoa
-
3 dl Arla kuohukermaa
- 2 kananmunan keltuaista
- 2 rkl sokeria
- 2 tl perunajauhoja
Tee näin:
Tee näin:
Leikkaa vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi siemenet kattilaan. Lisää vaniljatanko. Lisää maito ja 1 dl kermaa. Kuumenna kiehuvaksi. Ota seos pois liedeltä ja anna seistä 10-15 minuuttia. Poista vaniljatanko. Vatkaa joukkoon keltuaiset, sokeri ja perunajauhot. Kuumenna kastiketta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se alkaa paksuuntua. Kaada kastike kulhoon ja anna jäähtyä. Vispaa loput kermasta ja sekoita kylmän vaahdon joukkoon.