&w=1680&h=750&scale=both&ak=814e15de&hm=5d97ed44)
Vaniljakastike
Vaniljakastike sopii tarjottavaksi omenapiirakan, marjapiirakan tai vaikka hedelmäsalaatin kanssa. Itsetehty vaniljakastike on lisäaineeton ja syntyy nopeasti.
Ainekset
Annokset
- ½ vaniljatanko
-
2 dl Arla kevytmaitoa
-
3 dl Arla kuohukermaa
- 2 kananmunan keltuaista
- 2 rkl sokeria
- 2 tl perunajauhoja
Tee näin:
Tee näin:
1. Aloita vaniljakastikkeen valmistus leikkaamalla vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi siemenet kattilaan.
2. Lisää maito ja 1 dl kermaa. Kuumenna kiehuvaksi. Ota seos pois liedeltä ja anna seistä 10-15 minuuttia. Poista vaniljatanko.
3. Vatkaa joukkoon keltuaiset, sokeri ja perunajauhot. Kuumenna vaniljakastiketta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se alkaa paksuuntua. Kaada vaniljakastike kulhoon ja anna jäähtyä.
4. Vispaa loput kermasta ja sekoita kylmän vaahdon joukkoon.
