Vaniljakastike

Name: Vaniljakastike
Yield: 4 annosta
Ingredients: ½ vaniljatanko; 2 dl Arla kevytmaitoa; 3 dl Arla kuohukermaa; 2 kananmunan keltuaisia; 2 rkl sokeria; 2 tl perunajauhoja

Itse tehty vaniljakastike sopii tarjottavaksi esimerkiksi makean piirakan, hedelmäsalaatin tai pannukakun kanssa. Kokeile helppoa ohjetta!

Tee näin:

Aloita vaniljakastikkeen valmistus leikkaamalla vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi siemenet kattilaan. Lisää maito ja 1 dl kermaa. Kuumenna kiehuvaksi.
Ota seos pois liedeltä ja anna seistä 10-15 minuuttia. Poista vaniljatanko.
Vatkaa joukkoon keltuaiset, sokeri ja perunajauhot. Kuumenna vaniljakastiketta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se alkaa paksuuntua.
Kaada vaniljakastike kulhoon ja anna jäähtyä.
Vispaa loput kermasta ja sekoita kylmän vaahdon joukkoon.