Raparperipiirakka

Raparperipiirakka

• Aloita valmistamaan raparperipiirakka tekemällä ensin pohja. Sekoita kananmunat, 1.5 dl sokeria, sulatettu voi ja maitorahka keskenään yhdessä kulhossa.
• Ota esiin toinen kulho ja sekoita siinä 4dl vehnäjauhoja, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kardemumma.
• Yhdistä taikinat nostellen sekaisin.
• Ota sivuun 1 rkl taikinaa ja sekoita siihen ½ dl sokeria ja ½ dl vehnäjauhoja ja jätä muru odottamaan.
• Kauli taikina n. 25 cm piirakkavuokaan. Ripottele pinnalle raparperit.
• Viimeistele raparperipiirakka ripottelemalla muru sen pinnalle.
• Paista raparperipiirakka 175-asteisessa uunissa n. 40 minuuttia kunnes piirakka on kypsä keskeltä. Tarkista haarukalla tai hammastikulla piirakan pohjasta asti, että raparperipiirakka on kypsä kauttaaltaan.
• Tarjoile valmis raparperipiirakka vaahdotetun Lempi hapatetun kerman kanssa. Voit myös lisätä piirakan päälle sokeria maun mukaan!