Rahkaraparperipiirakka

Name: Rahkaraparperipiirakka
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 8 dl vehnäjauhoja; 3 dl sokeria; 2 tl leivinjauhetta; 2 tl ruokasoodaa; 2 tl kuivattua mesiangervoa * (tai vaniljasokeria); 250 g Arla Meijerivoita; noin 2/3 muruseoksesta; 2 dl Arla Rasvatonta piimää luomu; 2 kananmunaa; 1 l raparperia paloiteltuna; 3 prk (600g) Arla Ihana Rahka vanilja laktoositon; 2 dl sokeria; 2 kananmunaa; 4 tl kuivattua mesiangervoa (tai 3 tl vaniljasokeria); noin 1/3 muruseoksesta

60+ min

Rahkaraparperipiirakka on kesän klassikkoresepti, mutta oletko koskaan kokeillut maustaa sitä mesiangervolla? Yhdistä rahka ja raparperi ihanaan uuteen makuun!

Tee näin:

Aloita valmistamaan rahkaraparperipiirakka sulattamalla ensin voi.
Sekoita muruseoksen kuivat aineet keskenään ja lisää sekaan lopuksi voisula.
Jaa seos kahteen eri kulhoon: käytä 2/3 muruseoksesta pohjataikinaan ja jätä kolmannes pinnalle ripoteltavaksi.
Lisää pohjataikinaan keskenään sekoitetut piimä ja kananmuna.
Levitä seos leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
Ripottele pohjataikinan päälle noin litra raparperipaloja.
Sekoita rahka, sokeri, munat ja vaniljasokeri keskenään tasaiseksi. Viimeistele rahkaraparperipiirakka kaatamalle seos piirakan pohjan ja raparperien päälle.
Ripottele lopuksi muruseosta pinnalle ja paista rahkaraparperipiirakka 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.

Valmis!

Vinkki

*huom! Mesiangervo saattaa aiheuttaa allergisia oireita niille, jotka ovat yliherkkiä aspiriinille Piirakka toimii myös hyvin, jos korvaat raparperin punaherukoilla.