Aladdinin unelmakakku
Rahkaraparperipiirakka
Rahkaraparperipiirakka on kesän klassikkoresepti, mutta oletko koskaan kokeillut maustaa sitä mesiangervolla? Yhdistä rahka ja raparperi ihanaan uuteen makuun!
Ainekset
Muruseos
- 8 dl vehnäjauhoja
- 3 dl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl ruokasoodaa
- 2 tl kuivattua mesiangervoa * (tai vaniljasokeria)
-
250 g Arla Meijerivoita
Pohjataikina
- noin 2/3 muruseoksesta
- 2 dl Arla Rasvatonta piimää luomu
- 2 kananmunaa
Täyte
- 1 l raparperia paloiteltuna
- 3 prk (600g) Arla Protein Proteiinirahkaa mansikka-sitruunamelissa
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 4 tl kuivattua mesiangervoa (tai 3 tl vaniljasokeria)
Pinnalle
- noin 1/3 muruseoksesta
Tee näin:
Tee näin:
Sulata voi. Sekoita muruseoksen kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Jaa seos kahteen eri kulhoon: käytä 2/3 muruseoksesta pohjataikinaan ja jätä kolmannes pinnalle ripoteltavaksi. Lisää pohjataikinaan keskenään sekoitetut piimä ja kananmuna. Levitä seos leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Ripottele pohjataikinan päälle noin litra raparperipaloja. Sekoita rahka, sokeri,munat ja vaniljasokeri. Kaada seos piirakan päälle. Ripottele lopuksi muruseosta pinnalle ja paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. *huom! Mesiangervo saattaa aiheuttaa allergisia oireita niille, jotka ovat yliherkkiä aspiriinille Piirakka toimii myös hyvin, jos korvaat raparperin punaherukoilla. Silloin kannattaa vaihtaa proteiinirahka maustamattomaan.
Vinkki
Tämän reseptin on meille suunnitellut Sillä Sipuli -blogin Merituuli.
Vinkki
Kokeile myös paistoksen tyyppistä raparperipiirakkaa, jossa taikina tulee kokonaan raparperien päälle!