Gluteeniton mustikkapiirakka

Gluteeniton mustikkapiirakka

• Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
• Valmista ensin gluteenittoman mustikkapiirakan muruseos. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää lopuksi voisula. Ota muruseoksesta sivuun 1/3. Se säästetään piirakan pinnalle.
• Lisää kananmuna ja kermaviili jäljelle jääneeseen muruseokseen. Sekoita hyvin ja levitä leivinpaperilla vuoratun pyöreän piirakkavuoan pohjalle.
• Ripottele jäiset tai tuoreet mustikat pohjan päälle.
• Sekoita viimeiseksi mustikkapiirakan täytteen märät aineet keskenään ja kaada mustikoiden päälle. Viimeistele ripottelemalla muruseos tasaisesti piirakan pinnalle.
• Paista mustikkapiirakkaa noin 45 minuuttia, kunnes se on päältä kullanruskea.
• Tarjoile gluteeniton mustikkapiirakka sellaisenaan tai vaniljakastikkeen/kermavaahdon kera.