Lettutaikina

Lettutaikina

• Aloita valmistamaan lettutaikina rikkomalla kananmunat kulhoon ja vatkaamalla niiden rakenne rikki kevyesti.
• Lisää seuraavaksi maito ja jauhot vähitellen samalla voimakkaasti vatkaten.
• Viimeistele lettutaikina sekoittamalla joukkoon suola ja sokeri.
• Kaada myös mukaan sulatettu voi. Jätä lettutaikina hetkeksi turpoamaan.
• Kuumenna lettu- tai teflonpannu ja lisää pannulle nokare voita.
• Kaada pannulle kauhallinen taikinaa ja paista ohuita, kauniin ruskeita lettuja. Lettutaikina riittää noin kymmeneen lettuun.
• Vähennä välillä lämpöä, etteivät räiskäleet pala.
• Tarjoa letut hillon ja vaniljasokerilla maustetun kermavaahdon kanssa.