Pinaattiletut

Name: Pinaattiletut
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 6 dl täysmaitoa; 3 dl vehnäjauhoja; 3 kananmunia; 1 tl suolaa; 100 g tuoretta pinaattia; ½ dl Arla® Meijerivoita paistamiseen; 250 g raejuustoa; 50 g punakaalia; 1 ruukku tuoretta persiljaa; 1 rkl oliiviöljyä; ½ rkl valkoviinietikkaa; hienoa suolaa; 1 avokado

Pinaattiletut on perinteinen arkiruoka koko perheen makuun. Tarjoile terveelliset pinaattiletut raejuuston, avokadon ja salaatin kanssa.

Ainekset

Lettutaikina

Täysmaitoa	6 dl
Vehnäjauhoja	3 dl
Kananmunia	3
Suolaa	1 tl
Tuoretta pinaattia	100 g
Arla® Meijerivoita paistamiseen	½ dl

Lisukkeet

Raejuustoa	250 g
Punakaalia	50 g
Tuoretta persiljaa	1 ruukku
Oliiviöljyä	1 rkl
Valkoviinietikkaa	½ rkl
Hienoa suolaa
Avokado	1

Tee näin:

Pinaattiletut

Aloita valmistamaan pinaattiletut tekemällä taikina. Sekoita ensin maito, jauhot ja suola tehosekoittimessa. Lisää sitten pinaatti ja sekoita tasaiseksi, vihreäksi lettutaikinaksi.
Pinaattiletut ovat parhaita lisukkeiden kanssa tarjottuna, joten valmista seuraavaksi lettujen lisukkeet. Silppua punakaali hienoksi ja pilko persilja. Sekoita punakaali, persilja, öljy ja etikka keskenään. Mausta ripauksella suolaa. Poista avokadon kivi. Kuori ja leikkaa avokado viipaleiksi.
Kuumenna voi paistinpannulla ja paista pinaattiletut pienessä määrässä voita. Tarjoile pinaattiletut raejuuston ja kasvisten kanssa.

Valmis!