Keväisin voit korvata pinaatin nokkosella (1,5l tuoreita nokkosenlehitä tähän keittoon). Leikkaa saksilla nokkosenlehtiä puhtaalta paikalta. Huuhdo nokkosenlehdet. Hienonna lehdet kulhossa saksilla ja kiehauta vedessä. Huuhdo lävikössä ja valuta.