Lettukakku

Lettukakku

1 tunti
Lettukakku on helppo ja ihana kakku, joka sopii niin kesään kuin talveen. Kesällä voit hyödyntää lettukakussa tuoreet satokauden marjat. Tutustu reseptiin!

Tee näin:

Valmista ja paista letut
  • Sulata voi, siirrä sivuun jäähtymään.
  • Vatkaa kananmunien rakenne rikki isossa kulhossa. Lisää joukkoon maito, sokeri ja ripaus suolaa. Sekoita tasaiseksi.
  • Lisää jauhot noin 1 dl kerrallaan koko ajan vatkaten, jotta taikinaan ei tule paakkuja.
  • Kun olet lisännyt jauhot, sekoita hieman jäähtynyt, sulatettu voi joukkoon.
  • Jätä taikina tekeytymään huoneenlämpöön noin 30-60 minuutiksi.
  • Sulata pieni nokare voita paistinpannussa ja kaada taikinaa pannulle.
  • Voit itse päättää haluatko ohuenohuita vai pannukakkumaisempia lettuja säätelemällä pannulle kaadettavan taikinan määrää. Paista lettua, kunnes se on molemmilta puolilta kauniin kullanruskea.
  • Nosta sivuun lautaselle ja toista niin kauan kuin taikinaa riittää.
Kokoa lettukakku
  • Voit aloittaa lettukakun kokoamisen jo lettuja paistaessa, tai vasta sen jälkeen. Asettele tarjoiluastian pohjalle ensimmäinen lettu.
  • Levitä letun pinnalle hyvin ohut kerros karamellisoitua kondensoitua maitoa (tai muuta paksua kinuskia) ja nosta seuraava lettu päälle.
  • Toista niin kauan kuin lettuja riittää.
  • Levitä vielä hieman karamellikastiketta ja murusta suolapähkinöitä päällimmäisen letun pinnalle.
  • Tarjoile lettukakku heti.
Valmis!
Vinkki

Voit kokeilla lettukakkuun erilaisia täytteitä oman makusi mukaan. Sekä perinteinen mansikkahillo-kermavaahtoyhdistelmä että sulatettu suklaa tai Nutella-levite toimivat erittäin hyvin!

Ainekset

Lettutaikina:
100 g
Kananmunia
5
10 dl
Sokeria
½ dl
Suolaa
Vehnäjauhoja
5 dl
Täyte:
Maitotiivistettä
(397g) 1 tlk
Suolapähkinöitä
Lisää herkullisia ideoita
Lettutaikina
30 minuuttia
Lettutaikina
(268)
Pannukakku
60+ min
Pannukakku
(38)
Letut
Letut
(39)