Kaalilaatikko on todiste siitä, että herkullinen ruoka voi olla myös terveellistä. Perinteisen kaalilaatikon pehmeä maku syntyy pitkästä haudutuksesta.
Kotimainen kaali on terveellistä ja edullista. Sen satokausi kestää toukokuulta lokakuulle. Kaalinpäästä riittää monesti useampaankin ruokalajiin – kokeile vaikkapa kaalikeittoa tai kaalikääryleitä!