Auringonkukansiemenleipä

Kaunis ja pehmeä auringonkukansiemenleipä maistuu aamupalalla

Tässä koristeellisessa pyöreässä leivässä, jossa on auringonkukansiemeniä sekä ulkopuolella että itse leivässä, on kaunis kultainen kuori ja pehmeä ja murea muru, johon siemenet tuovat hieman lisää rakennetta. Auringonkukansiemenleivän valmistuksessa käytetään spelttijauhoa, joka on tavallista valkoista vehnäjauhoa eniten muistuttava täysjyväjauhotyyppi. Sen etuna on se, että se tuo auringonkukansiemenleipään paljon makua ilman, että leivästä voi tulla kuiva tai tiivis. Spelttijauholeivässä on hieman kirpeä, pähkinäinen maku, jossa on suolaisia ja happamia sävyjä, jotka sopivat hyvin yhteen miedosti makeiden ja pähkinäisten siementen, kuten auringonkukansiementen, kanssa.

Jos mietit, mitä syödä tämän auringonkukansiemenleivän kanssa, suosittelemme tutustumaan nopeisiin ja helppoihin resepteihimme karhunvatukkahillolle ja mansikkahillolle. Auringonkukansiemenleipä maistuu yhtä herkulliselta voin, juuston ja kotitekoisen hillon kanssa - tai minkä tahansa näiden kolmen yhdistelmän kanssa.

Helppo leipä jvalmistuu kakkuvuoassa

Tämä leipä on nopea ja helppo leipoa muutamasta eri syystä. Ensinnäkin leipä on helppo irrottaa vuoastaan paistamisen jälkeen, sillä voit yksinkertaisesti irrottaa jousipannun ja irrottaa renkaan ilman, että sinun tarvitsee vaivautua kääntämään kuumaa leipää. Toiseksi se, että auringonkukansiemenleipä ei sisällä hiivaa, vaan käyttää leivinjauhetta taikina-aineena, tekee siitä myös nopean valmistuksen, koska sen kohoamista ei tarvitse odottaa. Tällainen niin sanottu pikaleipä - luokkaan, johon kuuluvat myös klassikot, kuten banaanileipä ja scones - on helppo leipoa, koska sinun ei tarvitse huolehtia vaivaamisesta tai taikina-ajasta ja lämpötiloista.

Lisää leivän rakennetta auringonkukansiemenillä

Auringonkukansiementen käyttö leivässä lisää sekä makua että rakennetta. Tämän reseptin spelttijauhon hienovaraista pähkinäistä makua korostaa auringonkukansiementen lisääminen, joka antaa leivälle maanläheisen maun. Tämänkaltaisessa pehmeässä ja kuohkeassa kvarkkileivässä hiukan tekstuuria lisäämällä muruun saadaan mielenkiintoisempi syömiskokemus, sillä se tuo leipään hiukan rapeutta. Lisäksi auringonkukansiementen ripottelu päälle tekee leivästä houkuttelevan näköisen. Tämä kaunis, pyöreä leipä, joka on päällystetty auringonkukansiemenillä, näyttää siltä kuin se olisi esillä hienostuneessa käsityöläisleipomossa.

Kokeile muita siemeniä ja rapeita pähkinöitä

Voit myös kokeilla muiden siementen, kuten pellavansiementen, kurpitsansiementen tai hampunsiementen lisäämistä auringonkukansiemenleivän reseptiimme. Näin saat kotitekoiseen leipääsi vielä enemmän rakennetta. Pähkinäisen maun lisääminen taikinaan lisäämällä saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai manteleita on myös maukas vaihtoehto. Karkeasti pilkotut pähkinät toimivat hyvin rapeana elementtinä ja antavat pehmeälle leivälle paljon rakennetta.