Auringonkukan siemenillä kuorrutettu kalafilee

Name: Auringonkukan siemenillä kuorrutettu kalafilee
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g kalafileetä (esim. haukea, kuhaa, ahventa tai seitiä); suolaa; 1 limetin kuori raastettuna; 2 dl Arla Eeppinen Emmental raasteena; 4 rkl auringonkukansiemeniä; 4 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja; 1 dl auringonkukan versoja; 2 dl Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; 1 valkosipulinkynsi

Maukkaat auringonkukan siemenillä kuorrutetut kalafileet ovat nopeat ja helpot valmistaa.

Tee näin:

Auringonkukan siemenillä kuorrutettu kalafilee

Suolaa kalafileet ja aseta ne voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle limen raastettu kuori, juustoraaste ja auringonkukansiemenet. Paista kaloja uunissa 225C:ssa noin 25 minuuttia. Nosta uunin lämpöä paistoajan lopussa, niin että juusto saa ruskean kauniin värin. Paloittele tomaatit ja auringonkukan versot ja sekoita ne puristetun valkosipulin kanssa Crème fraicheen. Säästä muutamia versoja koristeluun. Tarjoile kala kastikkeen, keitettyjen perunoiden ja vihannesten kanssa.

Valmis!

Ainekset

Auringonkukan siemenillä kuorrutettu kalafilee

Kalafileetä (esim. haukea, kuhaa, ahventa tai seitiä)	600 g
Suolaa
Limetin kuori raastettuna	1
Arla Eeppinen Emmental raasteena	2 dl
Auringonkukansiemeniä	4 rkl
Aurinkokuivattuja tomaatteja	4 kpl
Auringonkukan versoja	1 dl
Arla Lempi Crème fraîchea 28 %	2 dl
Valkosipulinkynsi	1