Sienikastike

Sienikastike

Tämä sienikastike on ihanan kermainen ja katoaa pöydästä hetkessä. Kokeile helppoa sienikastikereseptiä!

Tee näin:

  • Aloita valmistamaan sienikastike ja käsittele ensin sienet. Huuhtele ja paloittele sienet.
  • Kuori ja pilko salottisipuli ja valkosipulinkynsi.
  • Paista sienet, sipuli ja valkosipuli voissa kattilassa noin 5 min.
  • Kaada viini, fraîche-kerma ja fondi kattilaan ja anna kiehua.
  • Mausta sienikastike suolalla ja pippurilla.
  • Tarjoile sienikastike esimerkiksi lihapullien tai kasvispihvien kanssa.
Valmis!

Ainekset

Tuoreita sieniä esim. kantarelleja tai herkkutatteja
200 g
Salottisipuli
1
Valkosipulinkynsi
1
2 rkl
Kuivaa valkoviiniä
1½ dl
3 dl
Vasikanfondia
1 rkl
Suolaa
1 tl
Mustapippuria
1 maustemitallinen
Lisää herkullisia ideoita