Sienikastike

Name: Sienikastike
Yield: 5 dl
Ingredients: 200 g tuoreita sieniä esim. kantarelleja tai herkkutatteja; 1 salottisipuli; 1 valkosipulinkynsi; 2 rkl Arla voita; 1½ dl kuivaa valkoviiniä; 3 dl Arla Lempi Fraîche kermaa 15%; 1 rkl vasikanfondia; 1 tl suolaa; 1 maustemitallinen mustapippuria