Sienirisotto

Name: Sienirisotto
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 dl pitkäjyväistä pikariisiä, mieluiten täysjyväriisiä; 1 kpl pieni purjoa; 150 g sieniä esim. herkkusieniä, herkkutatteja; 1 rkl Arla voita; 2 dl pakaste soijapavut; 2 rkl Arla Lempi Fraîche kermaa 15%; 1 kpl salottisipulia; ½ kpl valkosipulinkynttä; 1 rkl kasvisfondia; ½ rkl sitruunamehua; 100 g Castello Daringly Different Monastery -juustoa raasteena; 2 dl vettä; ½ tl suolaa; 2 maustemitallista mustapippuria