Sienirisotto

Name: Sienirisotto
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 dl pitkäjyväistä pikariisiä, mieluiten täysjyväriisiä; 1 kpl pieni purjoa; 150 g sieniä esim. herkkusieniä, herkkutatteja; 1 rkl Arla voita; 2 dl pakaste soijapapuja; 2 rkl Arla Lempi Crème fraîche 28 %; 1 kpl salottisipuleita; ½ kpl valkosipulinkynttä; 1 rkl kasvisfondia; ½ rkl sitruunamehua; 100 g Castello Daringly Different Monastery -juustoa raasteena; 2 dl vettä; ½ tl suolaa; 2 maustemitallista mustapippuria