Kantarellirisotto

Name: Kantarellirisotto
Yield: 4 annosta
Cuisine: Italialainen ruoka, Välimeren ruoka
Ingredients: 100 g puhdistettuja tuoreita kantarelleja; 225 g herkkusieniä paloiteltuna; 50 g Arla Meijerivoita; 320 g (4 dl) risottoriisiä; 2 isoa sipulia; 6 dl kasvislientä; 1 tl merisuolaa; 50 g Castello Blue Sinihomejuustoa; 200 g pakasteherneitä; tuoretta persiljaa

Kantarellirisotto on täyteläisen kermainen herkkuruoka. Tämä risotto saa uuden vivahteen sinihomejuustosta.