Jälkiruoka omenasoseesta

Omenasosetta ja sitruunakermaa

Omenasosetta voidaan käyttää monenlaisissa jälkiruoissa; sitä voidaan käyttää kakkuihin, muffineihin, pannukakkuihin, donitseihin ja niin edelleen. Mutta vaikka omenasosetta sisältäviä jälkiruokia voi olla runsaasti, tämä resepti on ainutlaatuinen. Klassisesta omenasoseesta tehdään herkullinen, yllättävä jälkiruoka, jossa on inkivääriä ja sitruunaa - se on moderni twisti tunnettuun klassikkoon. Makea ja kirpeä omenasose saa inkivääristä tulisuutta, ja sitä täydentää jääkylmä kerma, jossa on rohkeita kirpeän sitruunan makuja. Kaiken huipuksi omenasosejälkiruoka on koristeltu tumman suklaan lastuilla, jotka tuovat siihen toisenlaisen makean säväyksen.

Jos etsit lisää omenareseptejä, tutustu klassiseen omenakakkuumme, omenastruudeliin tai omenatorttuun, joissa makea leivonnainen ja hapokas omena yhdistyvät täydellisesti.

Herkullinen jälkiruoka omenasoseesta

Omenaisten jälkiruokien valmistamisessa on hienoa se, että on niin paljon erilaisia omenoita, joista valita. Omenasta riippuen voit luoda omenasosejälkiruokareseptillämme monia erilaisia makuprofiileja. Valitsemalla kirpeän lajikkeen, kuten Belle de Boskoop, Honeycrisp tai Granny Smith, saat omenakastikkeen, joka on kirpeämpää. Jos haluat makeamman makuista omenakastiketta, käytä omenoita kuten Cox's Orange Pippin, Fuji, Gala tai Golden Delicious. Pehmeät omenat, kuten Golden Delicious ja Gala, ovat erinomaisia kastikkeen valmistukseen, sillä ne kypsyvät nopeasti, mikä säästää aikaa liedellä. Raikkaammat omenat, kuten Granny Smith tai Fuji, tekevät kastikkeesta muhkeampaa. Kokeile selvittääksesi, minkä omenalajikkeen tai eri omenoiden sekoituksen avulla saat tehtyä täydellisen jälkiruoan omenakastikkeella.

Maustettu parfait inkivääri-omenasoseella

Tämä jälkiruoka omenasoseesta on täydellinen esimerkki omenaparfaitista, joka pursuaa inkiväärin ja sitruunan makua. Yleensä omenaparfaitit valmistetaan kerrostamalla omenasosetta jonkinlaisen rapean kuorrutteen, kuten myslin, ja joko jogurtin tai ranskalaisvaikutteisen vaniljakastikkeen kaltaisen kerman kanssa. Tässä reseptissä omena parfaitissa on vain yksi kerros omenasosetta ja päällimmäisenä pehmeää sitruunakermaa, mikä tekee siitä herkullisen makuyhdistelmän. Inkiväärinen omenasoseemme, joka tekee tästä omena parfaitista erottuvan, saa lämpimän, mausteisen ja hieman pippurisen maun aromaattisesta tuoreesta inkivääristä, mikä tekee melko yksinkertaisesta reseptistä monitahoisen makuelämyksen.

Kokeile omenasosejälkiruokaa

Kokeile erilaisia tekstuureja lisäämällä rapeutta tähän pehmeään omenasosejälkiruokaan. Tee nopea kotitekoinen kaurahiutalemuru yhdistämällä vain 3 ainesosaa: keittämätöntä kaurahiutaletta, ruskeaa sokeria ja sulatettua voita. Sekoita ja paista uunissa noin 10 minuuttia, jotta saat kultaisen, rapean kuorrutteen jälkiruoalle.

Voit joko annostella sitruunakerman omenasosejälkiruoan päälle ja viimeistellä annokset kaurahiutaleiden rapeudella tai sitten voit muuntaa tarjoilutapaa kerrostamalla näitä kolmea elementtiä, jolloin saat aikaan tyypillisemmän näköisen omenaparfaitin. Aloita kerroksella omenasosetta, sitten kerroksella sitruunakermaa, sitten kauramurua ja toista tämä ennen kuin viimeistelet kerrokset tumman suklaan lastuilla tai suklaan ja hienonnettujen manteleiden sekoituksella, jos haluat tuoda omenasosajälkiruokaan myös maanläheistä, pähkinäistä makua.

Jos haluat omenakastikkeeseen aromikkaamman omenan maun, korvaa vesi omenamehulla.

Vinkkejä

Tehokas prosessi omenoiden kuorimiseksi, siementen poistamiseksi ja leikkaamiseksi tekee tästä reseptistä paljon helpomman. Jos omistat omenaporan, tämän laitteen käyttö on luultavasti nopein tapa poistaa omenan ydin, jolloin omenat on helpompi ja nopeampi leikata pienempiin paloihin kuorinnan jälkeen.

Voit tietenkin poistaa karan myös käsin veitsellä. Kuori omenat ensin, leikkaa omenat neljään osaan pituussuunnassa, poista ydin ja siemenet viipaloimalla ylhäältä alaspäin, ehkä käyttämällä pienempää veistä tähän työhön.

Riippuen käyttämistäsi omenoista, saatat tarvita reseptistä eroavan määrän sokeria. Muista siis maistaa omenasosetta ennen lämmöltä poistamista, jotta näet, tarvitseeko sokeria lisätä, jos omenat ovatkin vielä liian hapokkaita, vai onko sose jo tarpeeksi makeaa.