Piparkakut suklaakuorrutteella

Piparkakut suklaakuorrutteella

60+ min
Piparkakut suklaakuorrutteella ovat herkullinen lahja pikkujouluihin tai joulun kahvipöytään. Koristele piparkakut mielesi mukaan!

Tee näin:

Piparkakkutaikina
  • Sulata hunaja, ruokosokeri ja voi, ja anna seoksen jäähtyä hieman.
  • Kaada tarvittaessa kulhoon nopeuttaaksesi jäähtymistä.
  • Vatkaa munat hunajaseokseen.
  • Sekoita jauhot, mausteet ja hirvensarvisuola kulhossa ja lisää taikinaan (siivilöitynä siivilän läpi).
  • Sekoita taikina hyvin lastalla - se kiinteytyy, kun se lepää.
  • Peitä ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi.
  • Vaivaa taikina hyvin kevyesti jauhotetulla alustalla ja kauli se noin ¾ cm paksuksi (noin 35x35 cm).
  • Esilämmitä uuni 200 °C:n.
  • Tee piparkakkuja haluamillasi piparkakkumuoteilla ja aseta ne leivinpaperilla vuoratun pellin päälle - jätä piparkakkujen väliin 2-3 cm.
  • Kerää taikina ja kauli se uudelleen, kunnes sinulla on 10 piparkakkua.
  • Paista yksi pellillinen pirparkakkuja kerrallaan uunin keskitasolla noin 7 minuuttia.
  • Anna piparkakkujen jäähtyä ennen kuin laitat ne tarjoiluastiaan.
Suklaakuorrute
  • Sulata suklaa kulhossa vesihauteessa.
  • Sivele piparkakut kauttaaltaan paksulla suklaakerroksella.
  • Aseta suklaakuorrutetut piparkakut leivinpaperille, anna suklaan jähmettyä ja koristele makusi mukaan.
Valmis!
Vinkki

Jos keittiö on kuuma, taikina on liian pehmeää ja vaikeasti työstettävää. Siksi on hyvä ottaa vain puolet taikinasta jääkaapista ensimmäistä kaulimista varten. Jos taikinasta on tullut liian pehmeää, kokoa se ja laita se pakastimeen noin 30 minuutiksi. Älä lisää ylimääräisiä jauhoja, sillä silloin leivonnaisista tulee liian kuivia - vain lämpötila ratkaisee, onko taikina työstettävissä vai ei.

Piparkakut suklaakuorrutteella Q&A

Piparkakut suklaakuorrutteella ovat ihana lisä joulun juhlapöytään sekä esimerkiksi pikkujoulusesonkiin. Lue lisää alta!

Miten piparkakkuja tehdään?
Näiden herkullisten piparkakkujen valmistamiseksi sinun on tehtävä piparkakkutaikina ja suklaakuorrute. Anna taikinan levätä jääkaapissa 2-3 tuntia, ota se sitten pois, vaivaa se ja kauli se jauhotetulla alustalla.Käytä piparkakkumuotteja piparkakkujen muotoiluun ja aseta piparkakut leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunissa 200 °C:ssa noin 7 minuuttia, jäähdytä piparkakut ennen koristelua. Peitä piparkakut lopuksi suklaakuorrutteella, anna suklaan jähmettyä ja koristele mielesi mukaan. Nauti piparkakkukakut kuuman kahvin, glögin tai teen kera.
Voiko piparkakkuja pakastaa?
Oikein säilytettynä piparkakut säilyvät jääkaapissa pari viikkoa, mutta voit myös laittaa ne suljettavaan muovipussiin ja pakastimeen jopa 3 kuukaudeksi. Piparkakkujen on ehdottomasti annettava sulaa huoneenlämmössä, kun otat ne pois pakastimesta, jotta ne säilyttävät pehmeytensä ja kosteutensa.
Kuinka kauan piparkakku säilyy hyvänä?
Kotitekoinen piparkakku voi säilyä 3-4 viikkoa, jos piparkakkuja säilytetään jääkaapissa, ja ne säilyttävät makunsa ja rakenteensa ennen kuin ne kuivuvat. Voit myös jättää ne huoneenlämpöön pariksi päiväksi koristelun jälkeen. Peitä piparkakut puhtaalla liinalla, niin ne maistuvat edelleen upeilta.
Miten piparkakut yleensä tarjoillaan?
Nämä piparkakut suklaakuorrutteella maistuvat erinomaisesti sellaisenaan, mutta myös kuuman teen, kahvin, glögin tai kaakaon kera nautittuna. Voit kuitenkin tarjoilla niitä myös herkullisen appelsiininmakuisen tuorejuustokuorrutteen kera. Piparkakkujen lämpimien mausteiden ja kuorrutteen appelsiinin vivahteiden yhdistelmä tekee piparkakusta kieltämättä jumalaisen makean ja aromaattisen. Ne ovat myös herkullinen lisä jälkiruokapöytään joko jouluherkuilla täytettynä tai erilaisten jälkiruokien ja kakkujen kanssa ympäri vuoden.
Miten kauan piparkakkujen valmistaminen kestää?
Makean ja jouluisen piparkakkuleivonnaisen valmistamiseen on monia tapoja, ja prosessi voi olla pitkä, mutta meidän reseptimme avulla se on helppoa, ja taikinan tarvitsee levätä vain muutaman tunnin. Kun piparkakut on paistettu, niiden on hyvä jäähtyä ja levätä, jotta ne voivat pehmetä ennen suklaakuorrutusta. Niiden on parasta antaa levätä 2-3 päivää ennen suklaakerroksen lisäämistä. Tämä tekee niistä herkullisempia ja takaa entistä paremman maun ja rakenteen. Jos siis haluat tehdä piparkakkuja, sinun on varattava hieman aikaa ja otettava huomioon piparkakkujen lepoajat. Juuri tämä tekee näistä piparkakkuleivonnaisista niin erityisiä.

Ainekset

Piparkakkutaikina
Hunajaa
150 g
Ruokosokeria
150 g
125 g
Kananmunaa
2
Vehnäjauhoja
350 g
Kanelia
1 tl
Neilikkaa
1 tl
Piparkakkumaustetta
1 tl
Hirvensarvisuolaa
1 tl
Suklaakuorrute
Tumma suklaa
400 g
Lisää herkullisia ideoita
Piparkakku-fudge
50 minuuttia
Piparkakku-fudge
(17)

Piparkakut suklaakuorrutteellla sopivat joulun kahvipöytään

Helpon piparkakkureseptimme avulla voit valmistaa makean ja herkullisen jouluherkun, josta tulee joululautasen tähti. Jouluiset piparkakkukakkuherkut eivät ole vain ihastuttavan näköisiä, vaan ne myös maistuvat uskomattoman hyvältä. Tumma suklaakuorrutus antaa rikkaan, hieman kitkerän koostumuksen, joka täydentää pehmeää mutta täydellisesti maustettua piparkakkua. Loppusilauksena ne voidaan koristella oman mielen mukaan.

Jos pidät piparkakkujen ja jouluisten mausteiden mausta, kokeile reseptiämme rapeisiin ja maustettuihin koristeellisiin piparkakkukekseihin tai ihanaan piparkakkutaloon, jonka voit koristella koko perheen kanssa.

Perinteinen inkivääri-hunajakakku

Inkivääri-hunajakakku on suosittu klassikko tähän aikaan vuodesta, sillä sen maku kulkee käsi kädessä joulun kanssa. Se on pehmeä, makea ja täynnä tulisia makuja. Kanelin, neilikan ja inkiväärin yhdistelmä antaa kakulle mausteisen, lämpimän aromin, joka on täydellisessä tasapainossa sokerin ja hunajan makeuden kanssa, mikä antaa piparkakulle sen erityisen maun. Tämä pehmeä ja aromikas inkivääri-hunajakakku maistuu upealta, ja jo pelkästään makean hunajan ja tulisten mausteiden tuoksu saa sinut oikeaan joulumielialaan.

Koristele piparkakut suklaalla

Piparkakkujen koristelu suklaalla on melko perinteinen tapa tapa Tanskassa, mutta mikään ei estä kokeilemasta tätä yhdistelmää myös Suomessa. On täysin sinun päätettävissäsi, miten haluat koristella ne. Kirjoita niihin valkoisella tai värillisellä kuorrutteella, ripottele päälle hienoksi leikattuja sokeroituja hedelmiä, pakastekuivattuja hedelmiä tai pilkottuja pähkinöitä suklaan ollessa vielä märkää. Se on täydellinen tapa lisätä persoonallinen kosketuksesi näihin ihaniin jouluisiin piparkakkuihin.

Tee kerroksellinen hunajakakku kuorrutteella

Mikä maistuu paremmalta kuin piparkakkukakku? Kerroksellinen piparkakku kuorrutteella. Se on kaksi kertaa maukkaampi kermaisella sisuksella ja se on vastustamaton kaikille makeanhimoisille. Kokeile ihanaa tuorejuustokuorrutettamme ja lisää siihen vastapuristettua appelsiinimehua (tai appelsiiniaromia) ja appelsiininkuorta, jotta kuorrutteeseen saadaan sitruksinen sävy, joka sopii hyvin yhteen kakun mausteiden kanssa. Voit myös lisätä kuorrutukseen kanelia, inkivääriä ja neilikkaa, jolloin saat mausteisen mausteisen maun, joka osuu joka paikkaan. Levitä paksu kerros kuorrutetta puolen piparkakkusydämen päälle ja paina sitten toinen puolikas varovasti kuorrutteen päälle.