Piparkakkutaikina

Name: Piparkakkutaikina
Yield: 40 palaa
Ingredients: 200 g Arla® Meijerivoita; 1½ dl tummaa siirappia; 3 dl sokerit; 1½ dl kuohukermaa; 1 rkl inkivääriä; 1 rkl kanelia; ½ rkl jauhettua neilikkaa; ½ rkl kardemummaa; 1 rkl ruokasoodaa; noin 10 dl vehnäjauhoja

Piparkakkutaikina on helppo tehdä alusta asti itse. Valmista piparkakkutaikina leipomista edeltävänä päivänä, jotta taikina ehtii tekeytyä jääkaapissa.

Ainekset

Piparkakkutaikina

Arla® Meijerivoita	200 g
Tummaa siirappia	1½ dl
Sokerit	3 dl
Kuohukermaa	1½ dl
Inkivääriä	1 rkl
Kanelia	1 rkl
Jauhettua neilikkaa	½ rkl
Kardemummaa	½ rkl
Ruokasoodaa	1 rkl
Vehnäjauhoja	noin 10 dl

Tee näin:

Piparkakkutaikina

Aloita valmistamaan piparkakkutaikina ja laita voi, siirappi ja sokeri kattilaan.
Lämmitä kunnes kaikki ainekset ovat sulaneet.
Kaada voi-siirappiseos monitoimikoneeseen, lisää joukkoon kerma sekä mausteet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Sekoita ruokasooda ja jauhot keskenään, ja sekoita jauhoseos muun taikinan joukkoon.
Vaivaa taikinaa muutama minuutti – piparkakkutaikina saa jäädä melko löysäksi.
Laita piparkakkutaikina jääkaappiin ja anna taikinan levätä jääkaapissa seuraavaan päivään.
Ota piparkakkutaikina huoneenlämpöön noin tunti ennen leipomista ja paistamista. Lämmitä uuni 175°C asteiseksi.
Kauli piparkakkutaikina hyvin jauhotetulla työpöydällä tai alustalla n. 3 millimetrin paksuiseksi levyksi.
Ota levystä erilaisilla muoteilla piparkakkuja ja asettele ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista piparkakkuja uunin keskitasolla n. 10 minuuttia.
Anna valmiiden piparkakkujen jäähtyä uunipellillä.
Koristele halutessasi esimerkiksi sokerikuorrutteella.

Valmis!

Piparkakkutaikina

Ainekset

Piparkakkutaikina

Tee näin:

Piparkakkutaikina

Katso myös nämä