Kevään cupcakes

Juhlalliset kevään cupcakes ilahduttaa pääsiäisen kahvihetkissä

Niin leivonnan aloittelijat kuin harrastajatkin ihastuvat näihin hieman kirpeisiin sitruunamuffinsseihin, jotka on viimeistelty klassisella, makealla tuorejuustokuorrutteella. Kauniisti pursotetulla kuorrutteella ja värikkäillä koristeilla ne sopivat täydellisesti mihin tahansa juhlahetkeen. Valmista ne pääsiäiseksi, anna keväisten marjojen ja syötävien kukkien loistaa jälkiruokapöydässä, tai tarjoa ne vaikuttavina, makeina herkkuina syntymäpäivillä, mukavissa kokoontumisissa ystävien kanssa tai hienostuneilla iltapäiväteen kattauksissa. Muffinssit ovat helppoja tarjottavia suurelle joukolle ja näyttävät upeilta jälkiruokapöydän keskipisteenä tai vieressä muiden muffinssien, kuppikakkujen ja kakkujen kanssa.

Hienovarainen makeus ja raikas sitruunan vivahteikkuus

Nämä helpot sitruunamuffinssit sisältävät kaiken; kosteista kakuistaan samettiseen kuorrutteeseensa, haluat varmasti ottaa lisää. Yksinkertainen, klassinen taikina saa raikkaan sitruunan maun sitruunankuoresta, ja kuorrute on perinteinen tuorejuustokuorrute, jossa on ihastuttava makeus. Yhdessä saat hienostuneen, hillityn yhdistelmän jotain makeaa ja jotain kirpeää, mikä antaa harmonisen makutasapainon, joka sopii pehmeiden muffinssien kanssa kauniisti.

Koristele värikkäillä ja herkullisilla täytteillä

Vaikka pelkästään kuorrutteella koristellut muffinssit ovat jo kauniita, voit panostaa täysillä koristeluun. Valitse suosikkikarkkisi, strösselit, makeat keksit ja tuoreet marjat ja nauti koristelusta. Tee esimerkiksi muffinssi suklaakeksimurujen, pienen täytetyn suklaan ja suklaaströsselin kanssa, ja toinen punaisilla, tuoreilla marjoilla sekä pinkillä ja punaisella strösselillä. Hienonnetut pistaasipähkinät, sitruunankuori, kandisoitu sitruuna tai tuoreet mintunlehdet ovat myös täydellisiä muffinssien koristeita. Herkkä viimeinen silaus, jossa on pääsiäisen ja kevään vivahteita, ovat eri väriset syötävät kukat, jotka täydentävät muita käyttämiäsi koristeita.

Meillä on myös muita helppoja reseptejä kauniisti koristeltuihin jälkiruokiin. Kokeile pääsiäismunamuffinssejamme värikkäällä kuorrutteella tai porkkanajuustokakkua, joka on koristeltu kuorrutteella, saksanpähkinöillä ja porkkanoilla. Jos haluat panostaa täysillä sitruunan makuun, katso nämä sitruunakeksit marenkipäällisellä tai sitruunamoussepommit.

Kokeile marjoja ja sitruunakuorrutteisia muffinsseja

Yksinkertaisella taikinalla kuten tämä, on helppo kokeilla uusia asioita. Marjat sopivat aina hyvin yhteen sitruunan kanssa, joten kokeile sitruuna- ja vadelmamuffinssia ihastuttavan mehukkaan ja kirpeän yhdistelmän aikaansaamiseksi tai käytä makeampia marjoja, kuten mustikoita tai pieniksi kuutioiksi leikattuja mansikoita. Marjojen avulla saat herkullisen kosteat sitruunamuffinssit, mutta ole varovainen, ettei lisää liikaa mehukkaita marjoja, koska se tekee kakusta vetisen.

Jos haluat pysyä sitruunan maussa, harkitse sitruunakuorrutteisia muffinsseja. Vatkaa kahden sitruunan mehu 75 g sokerin kanssa ja valuta se muffinssien päälle, kun ne ovat vielä lämpimiä. Voit myös tehdä pieniä reikiä jokaiseen muffinssiin varrastikulla puoliväliin ennen sitruunaseoksen valuttamista, jotta se imeytyy lämpimiin kakkuihin. Koristele sitten jokainen sitruunakuorrutemuffinssi kuorrutteella, kun ne ovat jäähtyneet.