Mämmimuffinssit
Pääsiäismuffinssit
Pääsiäisen väreissä hehkuvat mehevät banaanimuffinsit. Nämä cupcakes -leivokset maistuvat kaikenikäisille!
Ainekset
Annokset
Muffinssit
- 3½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- ½ tl suolaa
- 3 isoa banaania soseutettuna
-
75 g Arla Meijerivoita sulatettuna
- 1 kananmuna
- 1¾ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
Tuorejuustokreemi
-
125 g Arla Meijerivoita
- 200 g Arla maustamatonta tuorejuustoa
- 1½ rkl vaniljasokeria
- 500 g tomusokeria
- keltaista elintarvikeväriä
Koristeluun
- pieniä suklaamunia
Tee näin:
Tee näin:
Lämmitä uuni 175 °C. Sekoita kuivat ainekset (paitsi sokeri) kulhoon ja laita sivuun. Sekoita banaanit, sokeri, kananmuna ja sulatettu voi (ja vaniljauute, jos käytetään) kulhossa, kaada kuivat ainekset mukaan ja sekoita hyvin. Täytä muffinivuoat ja paista 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä täysin ennen kuin koristelet. Koristelu: Sekoita voi ja tuorejuusto pehmeäksi, ja lisää vanilja sekä tomusokeri erissä, ja sekoita kunnolla. Värjää seos sopivan keltaiseksi elintarvikevärillä. Pursota kreemi muffinssien päälle ja koristele esim. pienillä pääsiäismunilla.