Pääsiäismuffinssit

Pääsiäismuffinssit

Pääsiäisen väreissä hehkuvat mehevät banaanimuffinsit. Nämä cupcakes -leivokset maistuvat kaikenikäisille!

Tee näin:

Muffinssit
  • Lämmitä uuni 175 °C. Sekoita kuivat ainekset (paitsi sokeri) kulhoon ja laita sivuun. Sekoita banaanit, sokeri, kananmuna ja sulatettu voi (ja vaniljauute, jos käytetään) kulhossa, kaada kuivat ainekset mukaan ja sekoita hyvin. Täytä muffinivuoat ja paista 25-30 minuuttia.
Koristelu
  • Anna muffinssien jäähtyä täysin ennen kuin koristelet ne. Sekoita voi ja tuorejuusto pehmeäksi, ja lisää vanilja sekä tomusokeri erissä, ja sekoita kunnolla. Värjää seos sopivan keltaiseksi elintarvikevärillä. Pursota kreemi muffinssien päälle ja koristele esim. pienillä pääsiäismunilla.
Valmis!

Ainekset

Muffinssit
Vehnäjauhoja
3½ dl
Leivinjauhetta
1 tl
Ruokasoodaa
1 tl
Suolaa
½ tl
Iso banaaneja soseutettuna
3
75 g
Kananmuna
1
Sokeria
1¾ dl
Vaniljasokeria
1 tl
Tuorejuustokreemi
125 g
Maustamatonta tuorejuustoa
200 g
Vaniljasokeria
1½ rkl
Sokerikuorrute
500 g
Keltaista elintarvikevärejä
Koristeluun
Pieniä suklaamunaa
Lisää herkullisia ideoita
Kinderkakku
1 tunti
Kinderkakku
(75)