Pääsiäismuffinssit

Name: Pääsiäismuffinssit
Yield: 12 kpl
Ingredients: 3½ dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl ruokasoodaa; ½ tl suolaa; 3 isoa banaania soseutettuna; 75 g Arla Meijerivoita sulatettuna; 1 kananmuna; 1¾ dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 125 g Arla Meijerivoita; 200 g maustamatonta tuorejuustoa; 1½ rkl vaniljasokeria; 500 g tomusokeria; keltaista elintarvikeväriä; pieniä suklaamunia

Pääsiäisen väreissä hehkuvat mehevät banaanimuffinsit. Nämä cupcakes -leivokset maistuvat kaikenikäisille!

Tee näin:

Muffinssit

Lämmitä uuni 175 °C. Sekoita kuivat ainekset (paitsi sokeri) kulhoon ja laita sivuun. Sekoita banaanit, sokeri, kananmuna ja sulatettu voi (ja vaniljauute, jos käytetään) kulhossa, kaada kuivat ainekset mukaan ja sekoita hyvin. Täytä muffinivuoat ja paista 25-30 minuuttia.

Koristelu

Anna muffinssien jäähtyä täysin ennen kuin koristelet ne. Sekoita voi ja tuorejuusto pehmeäksi, ja lisää vanilja sekä tomusokeri erissä, ja sekoita kunnolla. Värjää seos sopivan keltaiseksi elintarvikevärillä. Pursota kreemi muffinssien päälle ja koristele esim. pienillä pääsiäismunilla.

Valmis!

Ainekset

Muffinssit

Vehnäjauhoja	3½ dl
Leivinjauhetta	1 tl
Ruokasoodaa	1 tl
Suolaa	½ tl
Banaania soseutettuna	3 isoa
Arla Meijerivoita sulatettuna	75 g
Kananmuna	1
Sokeria	1¾ dl
Vaniljasokeria	1 tl