Pääsiäismuffinit

Pääsiäismuffinit

Pääsiäisenä kaiken kuuluu olla iloisen värikästä, jopa jälkiruokien ja leivonnaisten! Nämä suloiset pääsiäismuffinit näyttävät aivan karkeilta.
https://www.arla.fi/reseptit/paasiaismuffinit/

Tee näin:

  • Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sekoita kuivat ainekset (paitsi sokeri) keskenään.
  • Sekoita muussatut banaanit, sokeri, kananmuna ja sulatettu voi kulhossa sähkövatkaimella.
  • Kaada kuivat ainekset taikinan joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi.
  • Lusikoi tai pursota taikinaa 12-14 muffinivuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia. Ota pois uunista ja anna muffinien jäähtyä.
Valmista kuorrute
  • Vatkaa voi notkeaksi sähkövatkaimella tai yleiskoneessa, lisää tomusokeri vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen. Lisää vesi, mehu ja sitruunankuoriraaste ja sekoita hyvin.
  • Ota kuorrutteesta talteen noin 10 % ja värjää se kaakaojauheella suklaisen ruskeaksi. Jaa loppu kuorrute kolmeen osaan.
  • Värjää kolmasosa kuorrutuksesta vaaleanpunaiseksi, kolmasosa keltaiseksi ja loput vaaleanvihreäksi elintarvikeväreillä. Pursota eriväriset kuorrutukset cupcake-leivosten päälle.
  • Pursota lopuksi jokaisen kuppikakun päälle kaakaokuorrutuksella pieni "pesä". Koristele haluamillasi pääsiäiskarkeilla (asettele esim. "pesään" pieniä pääsiäismunia tai -rakeita).
Valmis!
Vinkki

Käytä ylikypsiä banaaneja taikinaan. Ne ovat makeampia ja helpommin muussattavia, mikä voi lisätä enemmän kosteutta ja rikkaampaa makua pääsiäismuffineihisi. Kun värjäät kuorrutetta, aloita pienellä määrällä elintarvikeväriä ja lisää sitä vähitellen, kunnes saat haluamasi värin. Värit voivat muuttua melko intensiivisiksi nopeasti, joten näin sinulla on enemmän kontrollia väreihin.

Ainekset

Vehnäjauhoja
3½ dl
Leivinjauhetta
1 tl
Ruokasoodaa
1 tl
Isoa banaaneja soseutettuna
3
75 g
Kananmuna
1
Sokeria
1¾ dl
Vaniljasokeria
1½ tl
Kuorrute
125 g
Tomusokeria
¾ dl
Sitruunankuori raastettuna
½
Sitruunamehua
1 rkl
Vettä
½ dl
Punaista, keltaista ja vihreää elintarvikevärejä
Kaakaojauhe
Haluamiasi koristeita (esim. pieniä pääsiäinen suklaamunaa )
Lisää herkullisia ideoita

Värikkäät pääsiäismuffinit tuovat auringon pääsiäisen jälkiruokapöytään

Juhlista pääsiäistä näillä ihanilla pääsiäismuffineilla, jotka on kruunattu samettisella voikreemillä ja pienillä pääsiäismunilla. Nauti harmonisesta makujen yhdistelmästä, joka on sekä virkistävä että herkullinen, vangiten vieraidesi huomion ihastuttavilla mauilla ja tyylikkäällä esillepanolla.

Makea banaani ja klassinen sitruunakuorrute luovat herkullisen jälkiruoan

Ensimmäisenä huomiosi kiinnittävät kauniit koristelut, mutta heti kun otat palan, huomaat, että kyse ei ole pelkästään ulkonäöstä. Et voi mennä vikaan klassikon kanssa, ja pääsiäismuffini on niin klassinen kuin olla ja voi.

Kosteat banaanit vaniljan kera tarjoavat makean ja miellyttävän pohjan kuorrutteelle. Voikreemi on melko makeaa, mutta sitruunankuori ja sitruunamehu tarjoavat kaipaamasi pirteän tasapainon. Sitruunan maku kuoresta ja mehusta on suhteellisen hienovarainen, mutta se lisää hieman happamuutta ja kirkkautta, luoden miedon ja hienostuneen kirpeän maun sulautuen kuorrutteen makeuteen.

Ihania pastelleja luomaan värikästä pääsiäistunnelmaa

Mikä olisikaan parempi tapa esitellä pääsiäistä kuin pastellisävyillä? Punaisilla, keltaisilla ja vihreillä elintarvikeväreillä voit tehdä kauneimman värisiä cupcakeja. Käytä jokaista kolmea väriä samassa pastellin voimakkuudessa tai vaihtele voimakkuutta, jotta saat eri sävyjä kustakin väristä.

Valitse pääsiäismunat tai muut makeiset samassa vivahteessa, kauniisti täydentäen kuorrutetta, tai valitse kirkkaampia värejä saadaksesi värit erottumaan. Sekoita ja sovita munia eriväristen kuorrutteiden päälle, tai käytä pinkkejä munia pinkin kuorrutteen kanssa, vihreitä munia vihreän kuorrutteen kanssa, ja niin edelleen. Riippumatta siitä, miten valitset täyttää pesäsi, pääsiäismunan cupcaket näyttävät vaikuttavilta ja vastustamattomilta.

Juhlalliset koristeet luovat juhlatunnelman

Pastellivärisen kuorrutteen päällä oleva leikkisä pesä lisää visuaalista viehätysvoimaa ja tuo mukaan leikkisän elementin. Suklaakuorrutepesä on ihastuttava kontrasti pastellivoikreemille, kun taas pienet suklaapääsiäismunat tai mitkä tahansa pesässä käyttämäsi makeiset tuovat mukaan väri- ja tekstuuriräjähdyksen, tehden jokaisesta cupcakesta pienen mestariteoksen. Olitpa isännöimässä pääsiäisbrunssia, keväistä juhlaa tai yksinkertaisesti haluat lisätä ripauksen mielikuvitusta juhliisi, nämä pääsiäismuffinit, koristeltuina juhlallisilla suklaapesillä ja herkuilla, ovat varmasti lumoamaan ja ilahduttamaan vieraita kaiken ikäisiä.

Muita juhlallisia pääsiäiskoristeita varten katso värikäs pääsiäisen juustokakkumme ilman paistamista, pääsiäissämpylämme, sekä gluteeniton pääsiäiskakkumme.

Inspiroidu erilaisista koristeluista

Sen sijaan, että pursottaisit jokaisen värin kuorrutteen erillisille cupcakeille, voit tehdä kauniita sateenkaarenvärisiä kiehkuroita. Voit joko pitäytyä kolmessa värissä tai tehdä muutaman lisää, sekoittamalla joitakin elintarvikevärejä tai muuttamalla kunkin värin intensiteettiä. Valmista jokainen kuorruteväri ja laita ne yksittäisiin pursotinpusseihin. Sitten, tuorekelmun palan päälle, pursota vierekkäin rivi jokaista värikästä kuorrutetta. Kun kaikki värisi on aseteltu, kääri tuorekelmu varovasti niiden ympärille muodostaen sylinterin, varmistaen, että se on tiukka ja turvallinen kiertämällä päät. Leikkaa sylinterin toinen pää auki ja aseta se pursotinpussiin, jossa on suosikkityllasi. Nyt voit pursottaa kiehkuroita cupcakeille, ja ne ovat kauniisti sateenkaarenvärisiä ja valmiita koristeltaviksi munilla.

Sen sijaan, että pursottaisit ruskeaa suklaakuorrutepesää, voit myös käyttää suklaaströsseleitä tai lastuja ympyränä kuorrutteen päällä ja asettaa munat päälle. Tämä luo erilaisen tyyppisen pesän, joka näyttää yhtä kauniilta, mutta lisää erilaisen tekstuuri ja ilmeen pääsiäismunan cupcakeille.

Lapsenomaisen ilmeen saamiseksi, piirrä silmät ja nokka värillisellä kuorrutteella tai elintarvikevärikynillä pieniin keltaisiin pääsiäismuniin.