Pääsiäisen juustokakku ilman paistamista

Pääsiäisen juustokakku ilman paistamista

Tämä herkullinen juustokakku valmistuu käden käänteessä ilman paistamista! Helppo, värikäs ja herkullinen juustokakku kruunaa pääsiäisen juhlapöydän. Tällä onnistut varmasti!
https://www.arla.fi/reseptit/paasiaisen-juustokakku-ilman-paistamista/

Tee näin:

Pääsiäisen juustokakku ilman paistamista
  • Sulata voi ja sekoita murskattujen keksien ja pistaasipähkinöiden kanssa.
  • Vuoraa irtopohjavuoka (noin 22 cm halkaisijaltaan) leivinpaperilla.
  • Vuoraa reunat kakkukauluksella.
  • Levitä keksipohja irtopohjavuokaan, paina tiiviisti yhteen ja noin 5 cm vuuan reunoja pitkin.
  • Laita pohja jääkaappiin.
Juustokakun täyte
  • Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.
  • Kaavi vaniljatangon siemenet ja sekoita ne pienen määrän sokerin kanssa.
  • Vatkaa vanilja, loput sokerista, kuohukerma ja sitruunankuoriraaste kevyeksi vaahdoksi.
  • Lisää tuorejuusto ja crème fraiche ja vatkaa lyhyesti.
  • Lämmitä sitruunamehu.
  • Nosta liivatelehdet vedestä ja liuota ne lämpimään sitruunamehuun.
  • Jäähdytä liivateseos pienen määrän juustotäytteen kanssa.
  • Kaada liivateseos ohuena nauhana juustotäytteeseen, vatkaten sähkövatkaimella, jotta liivate sekoittuu nopeasti täytteeseen.
  • Levitä juustotäyte keksipohjan päälle irtopohjavuokaan.
  • Laita kakku, peitettynä, jääkaappiin yön yli.
Tarjoilu
  • Poista vuoka, kuori pois kakkukaulus ja aseta kakku tarjoilulautaselle.
  • Levitä varovasti sitruunatahnaa kakun pinnalle.
  • Koristele pistaasipähkinöillä, pääsiäismunilla, sitruunatimjamilla ja/tai syötävillä kukilla juuri ennen tarjoilua.
Valmis!
Vinkki

Oletko kokeillut kakkukaulusta? Se on välttämätön virheettömän esillepanon aikaansaamiseksi sileillä ja suorilla linjoilla, mutta onneksi se on myös erittäin helppokäyttöinen. Kakkukaulukset varmistavat, että saat siistit reunat ja helpottavat juustokakun irrottamista vuoan reunoista. Voit ostaa niitä useimmista supermarketeista, tai voit luoda oman muovitaskusta. Säästääksesi aikaa, voit valmistella koristeet etukäteen. Pese syötävät kukat, leikkaa sitruunatimjamin oksat jne, jotta kaikki on valmiina asetettavaksi kakun päälle juuri ennen tarjoilua. Siirrä kakku vuoasta tarjoilulautaselle heti, kun otat sen jääkaapista. Se on helpompi siirtää ilman että pohja murtuu, kun se on täysin kylmä.

Ainekset

Pääsiäisen juustokakku ilman paistamista
150 g
Digestive-keksejä
300 g
Pistaasipähkinöitä
50 g
Juustokakun täyte
Liivatelehtiä
4
Vaniljatangon siemenet
1
Sokeria
125 g
2½ dl
Sitruunankuorta
1 rkl
Tuorejuustoa
200 g
Arla® Lempi Creme Fraiche 28 %, laktoositon
2½ dl
Sitruunamehua
2 rkl
Sitruunoita tahna
200 g
Koristeluun
Pistaasipähkinöitä
Suklaamunaa
Syötäviä kukkia
Sitruunatimjamia
Lisää herkullisia ideoita
Pääsiäisen juustokakku
45 minuuttia
Pääsiäisen juustokakku
(5)
Helppo mangokakku
1 tunti 30 minuuttia
Helppo mangokakku
(1)

Juhlista pääsiäistä ihanalla pääsiäisen juustokakulla ilman paistamista

Toivota kevään ilo ja raikkaus tervetulleeksi upealla pääsiäisen juustokakulla ilman paistamista, joka on ihanteellinen keskipiste pääsiäispöydällesi. Tämä kakku on makunystyröidesi juhlaa, ilmentäen vuodenajan henkeä sen eleganttien makujen ja esillepanon kautta pehmeillä, keltaisilla väreillä sekä koristeiden kirkkailla väreillä kakun päällä. Maku saa sinut kaipaamaan vielä yhtä palaa lisää, ja jos olet juustokakun ystävä, tämä kaunokainen on ehdoton valinta pääsiäismenuusi. Koristeltuna pääsiäisherkkujen, kuten dragée-munien ja kauniiden värien kanssa, se on sekä kulinaarinen ilo että visuaalinen herkku.

Keksipohja pistaasipähkinöillä

Aluksi se vaikuttaa klassiselta juustokakkupohjalta, mutta tämä on rikastettu hienoksi hakatuilla pistaasipähkinöillä. Rustiikkinen rakenne luo ihastuttavan perustan, joka valmistelee tien yläpuolella olevalle kermaiselle täytteelle. Jokainen puraisu tarjoaa miellyttävää rapeutta, ja pistaasipähkinät lisäävät maanläheistä ja pähkinäistä syvyyttä, tehden pohjasta enemmän kuin vain rakenteellisen, mutta keskeisen elementin koko makukokemuksessa.

Vaniljalla maustettu tuorejuustotäyte ja päällä sitruunatahna

Pääsiäisen juustokakun ytimessä on ylellisen pehmeä tuorejuustotäyte, joka on makeutettu vaniljalla ja piristetty sitruunalla. Raikas sitruunatahna päällä toimii tasapainottavana vastaparina rikkaalle tuorejuustolle. Se täydentää eikä peitä, luoden harmonisen makujen yhdistelmän, joka on sekä virkistävä että täyteläinen, täydellisesti soveltuen samettiseen rakenteeseen. Tämä yhdistelmä on täydellinen niille, jotka arvostavat hienovaraista sitrustwistiä jälkiruoissaan, pehmennettynä makealla, pehmeällä tuorejuustotäytteellä.

Jos olet sitruunajälkiruokien fani, älä jätä väliin herkullista sitruuna-marenkipiirakkaamme, täydellinen resepti niille, jotka eivät saa tarpeekseen tangy, kirpeästä sitruunan mausta. Voit myös tutustua helppoon sitruunakakkuumme herkullisella sitruunakuorrutteella.

Luo oikea pääsiäistunnelma sopivilla koristeilla

Pääsiäisen katseenvangitsijan tekeminen on helppoa tällä juustokakulla. Keltaiset värit ja sitruunatahnakuorrute luovat täydellisen kankaan pääsiäisinspiroiduille koristeille, kuten dragée-pääsiäismunille, vihreille pistaasipähkinöille, tuoreille yrteille ja värikkäille syötäville kukille. Sitruunatimjamioksien ja kukkien lisääminen parantaa sekä visuaalista houkuttelevuutta että aromia, luoden todella juhlavan kakun lomakaudelle sopivaksi. Voit käyttää suosikkipääsiäismuniasi, valiten eri kokoja, värejä ja makuja. Suklaa on aina herkullista ja täytetyt versiot ovat maukas herkku, kun otat palan.

Personoi tämä pääsiäisen juustokakku makusi mukaan

Mikään ei ole yhtä helppoa kuin juustokakku ilman paistamista, mikä tarkoittaa, että voit käyttää aikaa koristeluun ja personointiin. Lisää esimerkiksi oma twistisi tekemällä pieniä huippuja kermavaahdosta kakun päälle. Vatkaa 2.5 dl kuohukermaa ja siirrä se pursotinpussiin, jossa on suuri tähtisuutin. Luo tyylikkäitä koristeluja juustokakun reunan ympärille ja asettele pieniä pääsiäismunia päälle ylimääräisen juhlavan kosketuksen saamiseksi.

Voit myös kokeilla sitrushedelmien makua. Korvaa puolet sitruunamehusta ja sitruunankuoriraasteesta appelsiinimehulla ja -kuoriraasteella makeamman kosketuksen saamiseksi tai limemehulla ja -kuoriraasteella kirpeämmän kosketuksen saamiseksi. Jos teet näin, varmista maistaa täytettä ennen kuin annat sen hyytyä, ja lisää hieman vaniljaa, jos se on liian hapanta.