Pääsiäisen juustokakku

Name: Pääsiäisen juustokakku
Total time: 45 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 200 g Digestive-keksejä; 100 g Arla Meijerivoita; 400 g maustamatonta tuorejuustoa; 100 g Arla Lempi maitorahkaa; 1 dl Arla Kuohukerma; 1¼ dl sokeria; 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu; 3 kananmunan keltuaista; marjoja esim. mansikoita, pensasmustikoita, vadelmia; 1¼ dl hedelmiä esim. ananaskirsikoita ja passionhedelmää; 1 Pieniä suklaamunia

45 minuuttia

Raikkailla marjoilla ja hedelmillä kuorrutettu juustokakku on pääsiäisaterian kiistaton kruunu. Kokeile helpon herkullista ohjetta ja ihastu täyteläiseen koostumukseen!

Tee näin:

Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun tai voideltuun irtopohjavuokaan.
Vispaa kerma, ja sekoita tuorejuusto ja rahka joukkoon vispaten. Seoksesta tulee vispaamalla tasaista ja kiiltävää. Lisää joukkoon sokeri, sitruunan kuori ja mehu sekä kananmunan keltuaiset.
Kaada massa vuokaan ja paista 200 °C:ssa noin 30 minuuttia. Jäähdytä juustokakku ennen tarjoilua ja koristele tuoreilla hedelmillä ja marjoilla sekä halutessasi suklaamunilla.

Valmis!