Lammasta ja vuohenjuustokastiketta
Karjalanpaisti
Perinteinen karjalanpaisti on yksinkertainen, mutta todella maukas perinneruoka.
Ainekset
Annokset
- 800 g karjalanpaistilihaa
-
Arla Meijerivoita
- 2 sipulia
- 10 kokonaista mauste- tai mustapippuria
- 1½ tl suolaa
- 2 laakerinlehteä
- 2 dl vettä
Tarjoiluun
- perunamuusia
- suolakurkkuja
Tee näin:
Tee näin:
Paista lihapaloja kuumalla paistinpannulla voissa hetken aikaa. Laita hieman väriä saaneet lihapalat valurautakattilaan tai -pataan. Paloittele sipulit lohkoiksi lihojen päälle. Mausta lihat ja sipulit suolalla, lisää pataan myös mauste- tai mustapippurit ja laakerinlehdet. Lisää lopuksi vesi. Paista karjalanpaistia uunissa kannen kanssa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Säädä lämpötila sen jälkeen 150 asteeseen ja hauduta vielä noin 2 tuntia.