Poronkäristys
Poronkäristys on suomalainen perinneruoka, joka on lähtöisin Lapista. Maistuu herkulliselta perunamuusin ja puolukkahillon kera!
Ainekset
Annokset
- 2 pkt pakastettua poronkäristyslihaa, à 240 g
- 1 sipuli hienonnettuna
-
2 rkl Arla Meijerivoita tai Arla Ingmariinia
-
2 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
- 2 dl vettä
- 1 lihaliemikuutio
- 2 rkl viinimarjahyytelöä tai -mehua
- 2 rkl persiljaa hienonnettuna
Tee näin:
Tee näin:
Paista liha ja sipuli rasvassa pannulla. Lisää kerma ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää liemikuutio. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti. Lisää lopuksi hyytelö ja sekoita. Tarkista maku. Lisää halutessasi mustapippurirouhetta tai huhmaressa murskattua timjamia tai katajanmarjaa. Ripota päälle persiljasilppua. Tarjoa käristyksen kanssa perunamuusia ja hunajalla tai fariinisokerilla makeutettua puolukkasurvosta.