Jäätelöleipä

Jäätelöleipä

60+ min
Jäätelöleipä on rakastettu jälkiruoka, joka maistuu koko perheelle.

Tee näin:

Jäätelöleipä
  • Esilämmitä uuni 200 °C:seen.
  • Sulata suklaa kulhossa vesihauteessa.
  • Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.
  • Sekoita kuivat aineet keskenään.
  • Sekoita sulatettu suklaa ja jauhoseos munaseokseen.
  • Vuoraa leivinpaperilla vuoka ja levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi reunoja kohti.
  • Paista kakkua uunin keskitasolla noin 8 minuuttia 200 °C:ssa ja anna jäähtyä-
  • Anna jäätelön olla keittiön tiskipöydällä noin 15 minuuttia.
  • Leikkaa kakku kahtia lyhyeltä sivulta.
  • Aseta keittiön pöydälle kaksi kelmunpalaa (n. 50 cm pituisia), jotka menevät pituussuunnassa päällekkäin.
  • Aseta yksi kakku kelmun keskelle.
  • Leikkaa jäätelöstä viipaleita ja aseta ne pohjan päälle niin, että se peittyy tasaiseksi kerrokseksi - tasoita jäätelö veitsellä.
  • Aseta toinen kakkupohja päälle ja paina se kevyesti kiinni.
  • Taita kelmu tiiviisti jäätelökakun kaikkien sivujen päälle.
  • Pakasta vähintään 1 tunti.
  • Poista se pakastimesta ja koristele se sulatetulla valkosuklaalla.
  • Leikkaa jäädytetty jäätelökakku 16 osaan ja tarjoile.
Valmis!
Vinkki

On tärkeää muistaa antaa jäätelön pehmetä noin 15 minuuttia ennen kokoamista. Näin jäätelöleipä on helpompi leikata viipaleiksi ja tasoittaa tasaiseksi kerrokseksi kakun päälle repimättä tai vahingoittamatta kakun pohjakerrosta. On myös tärkeää antaa kakun jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista, jotta se on kiinteämpi ja halkeilee tai repeää vähemmän. Säästä aikaa ja leivo kakku edellisenä päivänä! Voit helposti leipoa kakkuvohvelit etukäteen ja koota ne jäätelön kanssa seuraavana päivänä. Näin kakku ehtii jähmettyä paremmin ja se on helpompi leikata.

Jäätelöleipä Q&A

Jäätelöleipä on rakastettu, koko perheelle maistuva jälkiruoka esimerkiksi kuumana kesäpäivänä. Lue lisää alta!

Mikä on jäätelöleipä?
Jäätelövoileipä on yksinkertainen jäädytetty jälkiruoka, jossa jäätelö on kahden ohuen kakkuvoileivän välissä. Reseptissämme käytämme suklaasta ja kaakaojauheesta valmistettua kakkua, joka leikataan kahtia ja ympäröi kermaista ja pehmeää vaniljajäätelöä. Suklaanmakuisen kakun ja vaniljajäätelön yhdistelmä on herkullinen, ja se tekee tästä täydellisen makean iltapäivän välipalan tai miellyttävän viileän herkun lämpimänä päivänä.
Miten jäätelöleipä valmistetaan?
Sekoita jäätelöleivän ainekset keskenään ja paista sitä noin 8 minuuttia. Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se kahtia ja aseta toinen puolikas kelmun päälle. Laita kakun päälle tasaiseksi kerrokseksi viipaleita hieman pehmennyttä jäätelöä, aseta kakun toinen puolikas päälle ja paina varovasti alaspäin. Taita kelmu tiiviisti jäätelökakun kaikkien sivujen päälle ja pakasta vähintään 1 tunti. Ota kakku pakastimesta ja koristele se valkosuklaalla. Leikkaa jäätelökakku lopuksi 16 jäätelövoileiväksi ja tarjoile.

Ainekset

Jäätelöleipä
Tumma suklaa
100 g
Kananmunia
4
Fariinisokeria
150 g
Jauhoja
60 g
Perunajauhoja
3 rkl
Kaakaojauhe
3 rkl
Leivinjauhe
½ tl
Suolaa
½ tl
Pehmytjäätelö Vanilja
450 g
Koristeluun
Valkosuklaa sulatettuna
Lisää herkullisia ideoita

Kotitekoinen jäätelöleipä

Rakastatko jäätelöä ja kakkua? Sitten tulet rakastamaan näitä kotitekoisia jäätelöleipiä. Yhdistämällä kaksi erittäin suosittua herkkua, jäätelön ja kakun, jäätelövoileipämme ovat täydellinen jälkiruokavälipala niin lapsille kuin aikuisillekin, ja se on vieläpä hyvin yksinkertainen. Nauti kermaisen, pehmeän vaniljajäätelön mausta kahden ohuen tumman suklaakakkukerroksen välissä.

Kakkupohja on jollakin tavoin verrattavissa brownieen, ja se sisältää samanlaisia ainesosia, kuten tummaa suklaata, kaakaojauhetta, jauhoja, munia ja leivinjauhetta. Käytämme kuitenkin perunatärkkelystä, jotta suklaakiekot saisivat niille ominaisen pureskeltavan ja kostean rakenteen. Perunatärkkelys antaa kakulle myös paksumman rakenteen, jota tarvitaan voileivän ja jäätelön pitämiseen yhdessä. Lisäsimme myös muscovadosokeria, joka on vähemmän puhdistettua ja jonka kosteus ja savuinen toffeemainen maku sopivat hyvin tumman suklaan kanssa, mikä luo syvemmän ja tummemman maun.

Nauti herkullinen jäätelö jälkiruoaksi

Nämä jäätelöleivät ovat yksinkertainen mutta ihastuttava jälkiruoka, jossa karvas ja makea yhdistyvät herkullisesti. Saat kaksi kerrosta suklaakakkuviipaleita, joiden välissä on kermainen, maukas vaniljajäätelötäyte. Vaikka jäätelöviipaleet ovat pakastettuja, niissä on silti pehmeä rakenne, joka sulaa kielelläsi. Jokainen suupala on kuin pala taivasta.

Vaniljajäätelöä ja suklaakakkuja

Jäätelöleipäjälkiruokaamme käytetään kermaista, silkkisen pehmeää vaniljajäätelöä. Jos aikaa on vähän, voit käyttää kaupasta ostettua jäätelöä. Muussa tapauksessa suosittelemme kokeilemaan kotitekoista vaniljajäätelöä, jonka makea ja intensiivinen vaniljan maku on helpompi valmistaa kuin luuletkaan.

Jäätelö on kahden ohuen, tummaa suklaata ja kaakaojauhetta sisältävän kakkuvohvelin välissä, mikä antaa jäätelölle voimakkaan ja täyteläisen suklaan maun. Paksun browniemaisen rakenteensa ansiosta nämä suklaakiekot sopivat erinomaisesti jäätelötäytteen säilömiseen ja jäätelövoileipien koossa pitämiseen.

Kokeile erilaisia jäätelöitä

Haluatko kokeilla jotain muuta kuin klassista vaniljan ja suklaan yhdistelmää? Anna jäätelövoileivälle raikas ja hedelmäinen maku mansikkajäätelöllä. Mansikoiden makea ja kirpeä maku täydentää kakun täyteläistä suklaan makua, ja mansikat ja suklaa muodostavat klassisen makuyhdistelmän.

Voit myös käyttää jäätelövoileipätäytteeseen kotitekoisen jäätelön perusreseptiämme ja lisätä vaniljan sijasta vastapuristettua appelsiini- tai sitruunamehua, jotta saat tervaisempaa ja sitruksisempaa jäätelöä. Tai tee täysillä suklaahulluksi ja käytä suklaajäätelöä, jossa on rikkaita ja syviä makuja. Suklaajäätelö ja suklaakakkuvohvelit yhdistettynä suklaajäätelövoileipään on mitä taivaallisin jälkiruoka kaikille makeannälkäisille.

Jos haluat täyteläisemmän suklaatunnelman, käytä suklaakastikkeen reseptiämme ja dippaa jäätelöleivät siihen.