Uunibataatit paputäytteellä

Q: Voiko uunibataatit valmistaa etukäteen?

Kyllä. Bataatit voi kypsentää ja täytteen valmistaa etukäteen. Annostele täyte ja viimeistele crème fraîchella juuri ennen tarjoilua.

Q: Miten uunibataatit säilytetään?

Kypsät bataatit ja täyte säilyvät jääkaapissa noin 2–3 päivää tiiviisti peitettyinä.

Q: Voiko uunibataatit pakastaa?

Bataatit voi pakastaa kypsennettyinä, mutta tuoreet kasvikset ja crème fraîche kannattaa lisätä vasta tarjoiltaessa.

Mikko Wivolinin täyttävä kasvisruokaresepti, jossa pehmeäksi paahdettu bataatti täytetään pavuilla, maissilla ja hummuksella. Tämä helposti muunneltava uunibataatti sopii lounaaksi tai arjen pääruoaksi, ja täytteessä voi hyödyntää myös jääkaappiin kertyneitä kasviksia.

Ainekset

Uunibataatit paputäytteellä-resepti

Arla® Lempi Crème Fraîche sitruuna-tilli 200g	1 prk
Isoa bataattia	2
Pakastemaissia	2 dl
Valkosipulinkynttä	4
Öljyä
Hienoa suolaa	ripausta
Kurkku	¼
Punasipuli	½
Papuja (esim. mustapavut)	200 g
Hummusta	3 rkl

Valinnainen:

Korianteria

Tee näin:

Uunibataatit paputäytteellä-ohje

Aloita valmistamaan uunibataatit pesemällä bataatit ja pistele niihin haarukalla kauttaaltaan reikiä. Voitele bataatit öljyllä.
Laita bataatit kypsymään airfryeriin tai uuniin 180 asteeseen 60 minuutiksi.
Valmista täyte. Lämmitä pannulla pavut ja maissi. Lisää pilkottu valkosipuli ja ripaus suolaa.
Kuutioi kurkku ja punasipuli pieniksi paloiksi. Yhdistä kaikki täytteen ainekset ja sekoita lopuksi sekaan hummus.
Halkaise kypsynyt bataatti, koverra pieni kolo, lisää runsaasti täytettä.
Viimeistele uunibataatit Arla Lempi sitruuna-tilli Crème Fraichella ja halutessasi tuoreella korianterilla.