Suolaiset muffinit

Name: Suolaiset muffinit
Total time: 1 h
Yield: 12 palaa
Ingredients: 2 pientä bataatti (noin 300g); 2 rkl inkivääriä; 4 kananmunia; 1 dl raejuustoa; 60 g baby-pinaattia; 2 dl Arla® Eeppinen Emmental juustoa raastettuna; 4 dl spelttijauhoja; 2 tl ruokasoodaa; 1 tl suolaa; 2 rkl kurpitsansiemen; ½ tl savupaprikajauhetta

Suolaiset muffinit sopivat tarjottavaksi aamupalapöytään, brunssille tai välipalaksi. Kokeile herkullista reseptiä!

https://www.arla.fi/reseptit/suolaiset-muffinit/

Tee näin:

Laita uuni lämpenemään 175° asteeseen.
Asettele uunipellille tai muffinssipellille paperiset muffinivuoat.
Valmista suolaisten muffinien taikina. Kuori ja raasta bataatti hienoksi raasteeksi. Laita bataattiraaste kulhoon. Lisää kulhoon Ingmariini, kananmunat, raejuusto, pinaatti ja puolet juustoraasteesta.
Säästä vähän pinaattia koristeeksi.
Sekoita keskenään jauhot, ruokasooda ja suola. Sekoita kuiva-aineet taikinan joukkoon.
Annostele lusikalla taikinaa muffinssivuokiin. Lisää suolaisten muffinien päälle loput juustoraasteesta ja ripottele muffinien päälle vielä kurpitsansiemeniä ja paprikajauhetta.
Paista suolaiset muffinit uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Jätä suolaiset muffinit jäähtymään hetkeksi keittiöpyyhkeen alle.

Valmis!

Ainekset

Pientä bataatti (noin 300g)	2
Inkivääriä	2 rkl
Kananmunia	4
Raejuustoa	1 dl
Baby-pinaattia	60 g
Arla® Eeppinen Emmental juustoa raastettuna	2 dl
Spelttijauhoja	4 dl
Ruokasoodaa	2 tl
Suolaa	1 tl
Kurpitsansiemen	2 rkl
Savupaprikajauhetta	½ tl