Suolaiset muffinit

Name: Suolaiset muffinit
Total time: 1 h
Yield: 12 kpl
Ingredients: 2 pientä bataattia (noin 300g); 2 rkl Arla Ingmariinia; 4 kpl kananmunia; 1 dl Arla Keso raejuustoa; 60 g baby-pinaattia; 2 dl Arla Eeppinen Emmental juustoa raastettuna; 4 dl spelttijauhoja; 2 tl ruokasoodaa; 1 tl suolaa; 2 rkl kurpitsansiemeniä; ½ tl savupaprikajauhetta

1 tunti

Suolaiset muffinit sopivat tarjottavaksi aamupalapöytään, brunssille tai välipalaksi. Kokeile herkullista reseptiä!

Tee näin:

Laita uuni lämpenemään 175° asteeseen.
Asettele uunipellille tai muffinssipellille paperiset muffinivuoat.
Valmista suolaisten muffinien taikina. Kuori ja raasta bataatti hienoksi raasteeksi. Laita bataattiraaste kulhoon. Lisää kulhoon Ingmariini, kananmunat, raejuusto, pinaatti ja puolet juustoraasteesta.
Säästä vähän pinaattia koristeeksi.
Sekoita keskenään jauhot, ruokasooda ja suola. Sekoita kuiva-aineet taikinan joukkoon.
Annostele lusikalla taikinaa muffinssivuokiin. Lisää suolaisten muffinien päälle loput juustoraasteesta ja ripottele muffinien päälle vielä kurpitsansiemeniä ja paprikajauhetta.
Paista suolaiset muffinit uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Jätä suolaiset muffinit jäähtymään hetkeksi keittiöpyyhkeen alle.

Valmis!

Ainekset

Pientä bataattia (noin 300g)	2
Arla Ingmariinia	2 rkl
Kananmunia	4 kpl
Arla Keso raejuustoa	1 dl
Baby-pinaattia	60 g
Arla Eeppinen Emmental juustoa raastettuna	2 dl
Spelttijauhoja	4 dl
Ruokasoodaa	2 tl
Suolaa	1 tl
Kurpitsansiemeniä	2 rkl
Savupaprikajauhetta	½ tl