Sitruunainen pääsiäiskakku

Sitruunainen pääsiäiskakku

1 tunti
Sitruunainen pääsiäiskakku sopii pääsiäismenun jälkiruoaksi tai vaikka kahvipöytään pääsiäispäivänä. Tästä sitruunaisesta kakusta riittää isommallekin porukalle!

Tee näin:

Sitruunainen pääsiäiskakku
  • Kuumenna uuni 175 °C:een.
  • Vatkaa voi, munat ja sokeri keskenään kuohkeaksi.
  • Lisää rahka, sitruunankuori ja -mehu ja sekoita hyvin seoksen joukkoon.
  • Sekoita jauhot, unikonsiemenet, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja sekoita ne seokseen mukaan.
  • Levitä taikina voideltuun vuokaan ja paista kakkua uunin keskitasolla noin 45 minuuttia.
  • Anna kakun jäähtyä kokonaan vuoassa.
  • Ota jäähtynyt kakku pois vuoasta ja aseta se tarjoilulautaselle.
  • Sekoita kuorrute ja levitä se kakun päälle.
  • Ripottele päälle unikonsiemeniä, kun kuorrutus on vielä kosteaa, ja koristele pääsiäismunilla ja syötävillä kukilla.
Valmis!
Valmistusvinkki

Unikonsiemenet antavat kakkuun hieman rapeutta, mutta jos haluat pehmeämmän rakenteen, voit liottaa niitä vedessä, kuumassa maidossa tai öljyssä ennen niiden lisäämistä kakkuun. Voit myös jauhaa ne morttelissa tai tehosekoittimessa saadaksesi hienomman rakenteen.

Sitruunainen pääsiäiskakku Q&A

Sitruunainen pääsiäiskakku on pääsiäisen ja kevään ehdoton herkku! Lue lisää alta.

Miten sitruunainen pääsiäiskakku tehdään?
Pääsiäisenä on kyse väreistä ja koristeista, joten tämä sitruunainen pääsiäiskakku on täydellinen valinta pääsiäispöytään. Kakku on kirkkaan keltainen, ja siinä on marsipaanilla koristeltuja dragée-munia ja kirkkaanvärisiä syötäviä kukkia. Se näyttää melkein koristeelta itsessään! Paista kakku vuoassa ja koristele makealla valkoisella kuorrutteella, kun se on jäähtynyt kokonaan. Ripottele päälle unikonsiemeniä ja viimeistele pääsiäiskakku erivärisillä dragée-munilla ja violeteilla, keltaisilla, vaaleanpunaisilla tai pääsiäisen lempiväreilläsi värjätyillä kukilla.
Miten pääsiäiskakku kannattaa koristella?
Levitä pääsiäiskakun päälle valkoista kuorrutetta ja koristele se tyypillisillä pääsiäisherkuilla, kuten värikkäillä marsipaanilla täytetyillä dragée-munilla. Jätä omunista kokonaisiksi ja leikkaa toiset puoliksi ja aseta ne kuorrutteen päälle yhdessä sinisten unikonsiementen kanssa. Lisää myös syötäviä kukkia, kuten orvokkeja.
Voiko sitruunaisen pääsiäiskakun pakastaa?
Sitruunainen pääsiäiskakku sopii hyvin pakastettavaksi, jos jätät kuorrutuksen pois. Anna kakun jäähtyä ja kääri se kahteen kerrokseen kelmua tai foliota. Laita kääritty kakku suljettavaan pakastepussiin ja laita se pakastimeen. Kun haluat tarjoilla kakun, ota se pois pakastimesta, avaa se ja anna sen sulaa huoneenlämmössä pari tuntia. Kakun pitäisi olla edelleen herkullinen, kostea ja täynnä makua.
Mikä kuorrute sopii sitruunaiseen pääsiäiskakkuun?
Tyypillinen vedestä ja tomusokerista valmistettu valkoinen kuorrutus sopii sitruunaiseen pääsiäiskakkuub ja antaa sille mukavan makeuden. Lisäksi voit antaa kakkuun piristystä lisäämällä kuorrutteeseen ½-1 ruokalusikallista sitruunamehua, jolloin kakku saa täyteläisen virkistävän sitruksisen maun, joka täydentää mehevää sitruunalla maustettua kakkua.

Ainekset

Sitruunainen pääsiäiskakku
150 g
Kananmunaa
2
Sokeria
250 g
Arla Maitorahkaa
1½ dl
Sitruunan kuorta
1 rkl
Sitruunamehua
½ dl
Vehnäjauhoja
200 g
Sinisen unikonsiemeniä
1 rkl
Leivinjauhetta
1 tl
Vaniljasokeria
1 tl
Kuorrutus
Sokerikuorrute
200 g
Vettä
2½ rkl
Koristelu
Unikonsiemeniä
Suklaamunaa
Syötäviä kukkia
Lisää herkullisia ideoita
Sitruunakakku
60+ min
Sitruunakakku
(10)

Sitruunainen pääsiäiskakku tuo kevään juhlapöytään

Tämä upea pääsiäiskakku on kostea ja herkullinen, täynnä sitruunan makua ja sinisen unikonsiemeniä, jotka tuovat kakkuun rakennetta ja hienovaraista pähkinäistä aromia. Nauti sitruunaista pääsiäiskakkua pääsiäisenä tai ympäri vuoden makeana välipalana tai iltapäiväteellä tarjoiltuna. Vaikka kakku saattaa vaikuttaa ulkonäöltään vaatimattomalta, se on ihanteellinen kakku, jonka voi pukea mihin tahansa juhlapäivään. Lisäämällä muutamia pääsiäisnaposteltavia ja -koristeita tämä kakku muuttuu helposti pääsiäiskakuksi, joka sopii täydellisesti juhliisi.

Jos etsit muita loma-aiheisia herkkuja, kokeile reseptiämme piparkakkutaloon, joka voidaan helposti muuntaa pääsiäisen piparkakkutaloksi. Jos haluat muita makeita ja maukkaita leivonnaisia, tutustu herkkään sahramilla maustettuun voikakkuumme tai teekupin kanssa nautittavaan yksinkertaiseen ja herkkään punt cakeen.

Tee herkullinen sitruunainen pääsiäiskakku

Hemmottele itseäsi, perhettäsi tai vieraita herkullisella sitruunanmakuisella pääsiäiskakulla, jonka pehmeä ja kostea rakenne sulaa kielellesi. Sitruunamehu ja hieman kitkerä kuori antavat kakkuun mukavan aurinkoisen piristysruiskeen, joka sopii täydellisesti sitruunan ystäville. Hapokkaan ja makean välinen tasapaino tekee tästä keväisestä kakusta mahdottoman vastustamattoman. Voit viimeistellä sitruunamunakakun kauniisti koristelemalla sen pehmeillä pastelliväreillä, kuten keltaisella, sinisellä, vaaleanpunaisella ja vihreällä. Tämä kauniin keltainen pääsiäiskakku erottuu mistä tahansa jälkiruokapöydästä.

Nauti herkullisesta sitruunakakun ja unikonsiementen sekoituksesta

Unikonsiemenet ja sitruuna ovat klassinen ja suosittu yhdistelmä, ja hyvästä syystä. Sinisen unikonsiemenen aromi on miedosti makea ja pähkinäinen, ja siinä on vain ripaus mausteisuutta, joka täydentää sitrushedelmien aromia ja tuo pehmeään kakkuun hieman rapeutta ja rakennetta. Sitruunamehu ja -kuori antavat sitruunamunakakkuun happaman maun, joten tämä on ihastuttava yhdistelmä kirpeää ja makeaa, joka saa makunystyrät hyrräämään.

Pääsiäiskakun koristelu kuorrutteella ja pääsiäiskoristeilla

Sitruunaisen pääsiäiskakun koristeet tekevät siitä todella pääsiäiskakun. Koristele kakku yksinkertaisella vedestä ja tomusokerista valmistetulla valkoisella kuorrutteella, joka tuo kakkuun ripauksen makeutta ja kosteutta. Kiinnitä kuorrutteeseen värikkäitä, marsipaanilla täytettyjä dragée-pääsiäismunia ja lisää päälle sinisiä unikonsiemeniä.

Lisäksi voit käyttää pienempiä pääsiäiskoristeita pääsiäismunien rinnalla, jolloin siitä tulee kauniimpi ja juhlavampi. Aseta kakun päälle syötäviä kukkia, kuten valkoisia päivänkakkaroita, sarvivioletteja tai orvokkeja, viimeistelemään kakku. Niin ihana kosketus!

Lisää kerroksia persoonallista kosketusta varten

Kun pääsiäiskakku on astetta parempaa, nauti kerroksellisesta sitruunakakusta, jossa on pehmeät ja kosteat kerrokset, jotka on päällystetty ihanalla kuorrutteella. Käytä kerrosten väliin sitruunaista tuorejuustokuorrutetta. Paista sitruunainen pääsiäiskakku vuoassa ja pilko se tasaisiin kerroksiin kakun jäähtymisen jälkeen.

Kokoa kerroksellinen pääsiäiskakku asettamalla yksi kakkukerros lautaselle, päällystä se kuorrutteella ja toista prosessi, kunnes kaikki kakkukerrokset ovat päällekkäin. Viimeistele kakku murukerroksella ja käytä loput kuorrutteesta koko kakun kuorruttamiseen. Ripottele päälle unikonsiemeniä ja koristele pääsiäismunilla ja syötävillä kukilla.