Sienipasta

Name: Sienipasta
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 300 g pastaa; 1 sipuli; 250 g tuoreita herkkusieniä; 1 rkl öljyä; 1½ dl kuivaa valkoviiniä; 1 valkosipulinkynsi; 2 dl kuohukermaa; 1 ripaus suolaa; 1 ripaus mustapippuria; 2 dl raastettua Arla® Eeppinen Emmental; ½ dl silputtua tuoretta persiljaa

Tämä sienipasta tuoreista herkkusienistä valmistuu helposti ja nopeasti. Sienipastan kermainen valkoviinikastike vie kielen mennessään!

Tee näin:

Sienipasta

Aloita sienipasta keittämällä ensin pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
Silppua sipuli ja siivuta sienet. Kuullota sieniä ja sipuleita pannulla öljyssä, kunnes vesi on haihtunut.
Lisää viini ja paloiteltu valkosipuli. Kiehauta kasaan eli niin kauan kuin viini on haihtunut pois.
Lisää kerma, suola ja pippuri. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Lisää persilja.
Sekoita sienikastike ja pasta keskenään. Ripottele sienipastan pinnalle juustoraastetta.

Valmis!

Ainekset

Sienipasta

Pastaa	300 g
Sipuli	1
Tuoreita herkkusieniä	250 g
Öljyä	1 rkl
Kuivaa valkoviiniä	1½ dl
Valkosipulinkynsi	1
Kuohukermaa	2 dl
Suolaa	1 ripaus
Mustapippuria	1 ripaus
Raastettua Arla® Eeppinen Emmental	2 dl
Silputtua tuoretta persiljaa	½ dl