Sadonkorjuupasta

Name: Sadonkorjuupasta
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 dl maissinjyviä tai tuore maissintähkä; 2 porkkanaa n. 200 g; 1 pieni kesäkurpitsa n. 300 g; 1 parsakaali n. 250 g; 2 valkosipulinkynttä; 200 g savukylkeä; 300 g pastaa esim. tagliatelle; 4 dl Arla® Lempi Crème Fraîche 28 % 34%; tl mustapippuria; timjamia; sitruunamehua; 100 g raastettua Castello® Wästgöta; rucola

Sadonkorjuupasta on syksyinen Pasta Carbonara. Kokeile maukasta reseptiä!

https://www.arla.fi/reseptit/sadonkorjuupasta/

Tee näin:

Aloita valmistamaan sadonkorjuupasta leikkaamalla ensin maissinjyvät irti tähkästä, jos käytät tuoretta maissia.
Kuori porkkanat ja leikkaa ne ja kesäkurpitsat puolikuun muotoisiksi paloiksi. Pilko myös parsakaalit.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Kuutioi siankylki ja ruskista se rapeaksi paistinpannulla valkosipulin kanssa.
Keitä pasta ja lisää kasvikset, kun noin 3 min. keittoaikaa on jäljellä.
Kaada keitinvesi pois ja lisää Lempi Crème fraîche.
Lisää pinnalle siankylki ja koristele rucolalla.
Tarjoile sadonkorjuupasta juustoraasteen kanssa.

Valmis!

Ainekset

Maissinjyviä tai tuore maissintähkä	2 dl
Porkkanaa n. 200 g	2
Pieni kesäkurpitsa n. 300 g	1
Parsakaali n. 250 g	1
Valkosipulinkynttä	2
Savukylkeä	200 g
Pastaa esim. tagliatelle	300 g
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 % 34%	4 dl
Mustapippuria	tl
Timjamia
Sitruunamehua
Raastettua Castello® Wästgöta	100 g
Rucola