&w=1680&h=750&scale=both&ak=814e15de&hm=27629b29)
Kantarellilasagne
Syksyinen kantarellilasagne saa lisämakua savustetusta lohesta. Kokeile herkullista reseptiä!
Ainekset
Annokset
Lasagne
- 200 g Arla Keso raejuustoa
- 320 g pinaattia, tuoretta tai pakastettua
- 200 g purjoa ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 120 g kantarelleja
-
2 rkl Arla Meijerivoita
- ½ dl sitruunamehua
- 1 tl muskottia
- 160 g lasagnelevyjä
- 120 g savustettua lohta, viipaleina tai silputtuna
- 1 dl Arla Emmental juustoa raasteena
- suolaa ja pippuria
Kastike
-
50 g Arla Meijerivoita
- 80 g vehnäjauhoja
-
8 dl Arla Vanhanajan luomutäysmaitoa
-
1 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
- suolaa ja pippuria
Lisää herkullisia ideoita
&w=600&h=450&scale=both&ak=814e15de&hm=385912c2)
&w=600&h=450&scale=both&ak=814e15de&hm=a6a965fa)
Tee näin:
Tee näin:
- Siivilöi neste raejuustosta kulhoon. Sulata voi kattilassa. Lisää joukkoon jauhot ja sekoita huolellisesti. Sekoita joukkoon maito ja raejuuston neste. Kuumenna keskilämmöllä niin, että kastike sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Paista pinaatti, purjo ja kantarellit voissa. Lisää sitruunamehu ja muskotti ja kuumenna miedolla lämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kun seos on jäähtynyt, sekoita joukkoon raejuusto.
- Voitele uunivuoka. Kaada hieman kastiketta pohjalle ja lisää päälle lasagnelevyt. Asettele levyt hieman lomittain, niin annos pysyy helpommin kasassa tarjoiltaessa. Levitä kerros pinaatti-kantarelliseosta lasagnelevyille ja lisää päälle lohta. Lisää päälle seuraava lasagnelevykerros ja kaada päälle kastiketta. Toista kunnes kaikki täyte on käytetty. Jätä lasagnelevykerros päällimmäiseksi ja kaada päälle loppu kastike.
- Ripottele päälle juustoraaste. Paista uunissa 175 asteessa noin 40–45 minuuttia. Kantarellilasagne on valmis, kun pinta on saanut kullanruskean värin.