&format=jpg)
Salmorejo eli espanjalainen tomaattikeitto
Illallinen
Alkuruoka
Pääruoka
•
Salmorejo on espanjalainen kylmä tomaattikeitto, joka ei ole yhtä tunnettu kuin gazpacho. Salmorejo on maultaan täyteläisempi. Kokeile reseptiä!

Tee näin:
Tarjoiluehdotus
Ainekset
Hapanjuurileipä tai patonki
|
½ |
---|---|
Tomaatteja
|
500 g |
Kasvisfondia
|
2 dl |
Valkosipulinkynsi
|
1 |
Sherryviinietikkaa tai punaviinietikkaa
|
2 rkl |
Suolaa
|
1½ tl |
Oliiviöljyä
|
¾ dl |
Kananmuna
|
1 |
Päällisiksi
Raejuusto
|
250 g |
---|---|
Paahdettuja manteleita
|
50 g |
Tuoretta lehtipersiljaa
|
nippua |
Vihreä paprika
|
1 |
Oliiviöljyä
|