Rucola-salaattia ja verigreippiä
Verigreippi antaa ihanan raikkaan maun rucola-salaatille. Terveellinen ja herkullinen salaatti sopii tarjottavaksi esimerkiksi kesäiseen ruokapöytään.
Ainekset
Annokset
- 4 verigreippiä
- 200 g puhdistettua rucolasalaattia
- 3 kuutioitua avokadoa (n. 300 g)
- 3 silputtua punasipulia (n. 150 g)
- 200 g Arla Apetina juustoa, kuutioituna
- 25 g paahdettuja mantelilastuja
Kastike
-
2 dl Arla Lempi Crème fraîchea
- ½ dl vastapuristettua appelsiinimehua
- 1 rkl hunajaa
- merisuolaa, esim. Maldon
- mustapippuria myllystä
Tee näin:
Tee näin:
Leikkaa greippi kalvojen välistä fileiksi. Puolita fileet ja sekoita ne sekä rucola ja muut ainekset laakealle tarjoiluastialle. Kastike: Sekoita Crème Fraiche, appelsiinimehu, hunaja, suola ja pippuri keskenään. Tarkista maku ja kaada kastike salaattiainesten päälle.