Rucola-salaattia ja verigreippiä

Name: Rucola-salaattia ja verigreippiä
Total time: 20 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 4 verigreippiä; 200 g puhdistettua rucolaa; 3 kuutioitua avokadoa (n. 300 g); 3 silputtua punasipulia (n. 150 g); 200 g Arla Apetina® Original pala, kuutioituna; 25 g paahdettuja mantelilastuja; 2 dl Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; ½ dl vastapuristettua appelsiinimehua; 1 rkl hunajaa; merisuolaa, esim. Maldon; mustapippuria myllystä

Verigreippi antaa ihanan raikkaan maun rucola-salaatille. Terveellinen ja herkullinen salaatti sopii tarjottavaksi esimerkiksi kesäiseen ruokapöytään.

Ainekset

Rucola-salaattia ja verigreippiä

Verigreippiä	4
Puhdistettua rucolaa	200 g
Kuutioitua avokadoa (n. 300 g)	3
Silputtua punasipulia (n. 150 g)	3
Arla Apetina® Original pala, kuutioituna	200 g
Paahdettuja mantelilastuja	25 g

Kastike

Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	2 dl
Vastapuristettua appelsiinimehua	½ dl
Hunajaa	1 rkl
Merisuolaa, esim. Maldon
Mustapippuria myllystä

Tee näin:

Rucola-salaattia ja verigreippiä-ohje

Valmista rucola-salaatti leikkaamalla ensin greippi kalvojen välistä fileiksi.
Puolita fileet ja sekoita ne sekä rucola ja muut ainekset laakealle tarjoiluastialle.
Valmista seuraavaksi kastike. Sekoita Crème Fraiche, appelsiinimehu, hunaja, suola ja pippuri keskenään.
Tarkista maku ja kaada kastike salaattiainesten päälle.
Nauti verigreipillä kruunattu rucola-salaatti rapaean leivän kera.

Valmis!