Punakaalisalaatti

Name: Punakaalisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 400 g Hienonnettua punakaalia; ½ dl omenaviinietikkaa; 4 kpl appelsiineja; 100 g saksanpähkinöitä; 3 kpl porkkanoita; 75 g Karkeaksi hienonnettuja kuivattuja karpaloita; 200 g Arla Apetina Classic-kuutiot; 200 g Karkeasti raastettua kukkakaalia; Vastajauhettua pippuria

30 minuuttia

Maukkaan hapokas punakaalisalaatti sopii lounaaksi tai joulukinkun lisukkeeksi. Värikäs salaatti koristaa myös pöytää! Kokeile helppoa reseptiä!

Tee näin:

Aloita punakaalisalaatin valmistus marinoimalla kaali. Sekoita omenaviinietikka punakaalin joukkoon. Pidä kylmässä noin 20 minuutin ajan.
Poista appelsiineista kuoret ja leikkaa veneen muotoisia appelsiinipaloja, seuraa hedelmän muotoa. Poista myös hedelmälihan ympäröivä kuori.
Kuori porkkanat ja poista ylä- ja alaosat. Kuori porkkanoista pitkät leveät nauhat käyttäen esimerkiksi ohutta kuorimaveistä (yhteensä noin 100 g).
Sekoita puolet kaikista aineksista yhdessä marinoidun punakaalin kanssa. Käytä loput aineksista koristeluun.
Koristele punakaalisalaatti vastajauhetulla pippurilla ja tarjoile!

Valmis!

Ainekset

Marinoitu punakaali

Hienonnettua punakaalia	400 g
Omenaviinietikkaa	½ dl

Appelsiineja	4 kpl
Saksanpähkinöitä	100 g
Porkkanoita	3 kpl
Karkeaksi hienonnettuja kuivattuja karpaloita	75 g
Arla Apetina Classic-kuutiot	200 g
Karkeasti raastettua kukkakaalia	200 g