Punajuurihummus

Name: Punajuurihummus
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Lähi-idän
Ingredients: 2 punajuurta (n. 225 g); n. 225 g kikherneitä suolavedessä; 2 rkl Arla® Lempi Turkkilaista jogurttia 10 %; 2 Pieniä valkosipulinkynsiä; 2 tl Tuorepuristettua sitruunamehua; ½ tl suolaa; pippuria myllystä; Arla® Lempi Turkkilaista jogurttia 10 %; oliiviöljyä; seesaminsiemeniä; saksanpähkinöitä; Tuoretta timjamia

Punajuurihummus on maukas dippi sipseille ja kasviksille. Voit tarjoilla punajuurihummusta myös lisukkeena pihvin ja salaatin kanssa. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Punajuurihummus

Keitä punajuuria kevyesti suolaisessa vedessä noin puoli tuntia. Kaada vesi pois ja anna niiden kuivua.
Valuta kikherneet suolavedestä. Kuori ja purista valkosipuli kulhoon. Lisää kulhoon punajuuret, kikherneet ja jogurtti. Sekoita aineksista kermainen punajuurihummus.
Lisää hummuksen joukkoon sitruunamehu, suola ja pippuri. Tarkista maku.
Koristele punajuurihummus jogurtilla, oliiviöljyllä, seesaminsiemenillä, saksanpähkinöillä ja timjamilla.

Valmis!

Ainekset

Punajuurihummus

Punajuurta (n. 225 g)	2

Kikherneitä suolavedessä	n. 225 g
Arla® Lempi Turkkilaista jogurttia 10 %	2 rkl
Pieniä valkosipulinkynsiä	2
Tuorepuristettua sitruunamehua	2 tl
Suolaa	½ tl
Pippuria myllystä