Taputtele taikinoista kahdelle leivinpaperille uunipellin kokoiset ohuet pizzapohjat.
Leikkaa juustot paloiksi ja jaa pizzoille. Viipaloi päärynä ja aseta myös pizzojen päälle.
Siirrä ensimmäinen pizza bianco kuumalle uunipellille ja paista uunin keskitasolla 7–10 minuuttia, kunnes se on saanut hyvän värin. Toista sama toisen pizzan kanssa.
Ripottele pizzojen päälle rusinoita. Tarjoile pizza bianco heti.