Kasvispizza bianca

• Valmista pizzapohjataikina. Aloita valmistamaan kasvispizza bianca laittamalla uuni lämpenemään 275°C asteeseen. Sekoita crème fraîche murskatun Apetina välimerellisen juuston, mustapippurin ja valkosipulin kanssa. Viipaloi kesäkurpitsa, tomaatti ja paprika. Huuhtele pinaatti ja valuta oliivit. Jaa pizzataikina 4 osaan. Kauli ohuiksi kiekoiksi ja laita pizzakiekot leivinpaperin päälle. Levitä créme fraîche -seos pizzoille. Jaa kurttukaalisuikaleet, kesäkurpitsa, tomaatti, pinaatti ja oliivit pizzojen päälle ryhmittymiksi. Ripottele juutoraastetta pizzojen päälle. Paista kasvispizzat uunin ylätasolla noin 5-7 min. ajan. Ota valmiit kasvispizzat uunista ja ripottele pizzojen päälle oliiviöljyä ja oreganoa ennen tarjoilua.

Durumjauho pizzapohja

• Mittaa hiiva, vesi, hunaja, suola ja oliiviöljy taikinakulhoon ja sekoita kunnes hiiva on liuennut. Lisää jauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa taikina tasaiseksi. Anna pizzataikina kohota peitettynä noin 2 tuntia.