Pinaattilasagne

Name: Pinaattilasagne
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g sulatettua kokonaista pakastepinaattia; 25 g Arla Meijerivoita; 2 karkeaksi silputtua keltasipulia (n. 200 g); 2 pientä murskattua valkosipulinkynttä; 3 tlk tomaatteja kuutioina (à n. 400 g); 1½ dl vettä; 1 tl kuivattua oreganoa; 2 tl suolaa; vastajauhettua pippuria; 10 kpl esikypsytettyjä kuivattuja lasagnelevyjä (n. 175 g); 200 g Arla Apetina Original pala; 100 g Arla Muhkea Mozzarella -juustoraastetta; 1 l karkeaksi revittyä salaattia (esim. romainea); 1 kurkku pieninä paloina (n. 150 g); 150 g sulatettuja pakasteherneitä; 1 punasipuli ohuina kiiloina (n. 75 g); ½ tl suolaa; vastajauhettua pippuria

Pinaatti on oivallinen ja maukas täyte kasvislasagneen. Tarjoile pinaattilasagne raikkaan vihersalaatin kera!

Tee näin:

Aloita pinaattilasagne valmistamalla tomaattikastike. Anna voin sulaa pannulla korkeassa lämpötilassa, mutta ilman ruskistumista. Kuullota sipulia ja valkosipulia noin 1 minuutti. Lisää loput ainekset ja kuumenna seos kiehuvaksi. Kypsennä matalalla lämmöllä ilman kantta noin 15 minuuttia. Sekoita silloin tällöin.
Anna pinaatin valua siivilässä ja painele ylimääräinen kosteus pois. Jaa tomaattikastike 3 erään ja pinaatti, lasagnelevyt ja juusto jokainen 2 erään. Lisää erät voideltuun vuokaan (noin 6 x 22 x 27 cm). Aloita tomaattikastikkeella, sitten pinaattia, juustoa ja lasagnelevyjä. Jatka tässä järjestyksessä - lopeta tomaattikastikkeella.
Ripottele vielä päälle juustoraaste sekä murustettu feta ja paista pinaattilasagne 200 °C:ssa uunin keskiosassa noin 35 minuuttia. Peitä lasagne leivinpaperilla viimeisten 15 minuutin ajaksi, jos se tulee liian tummaksi. Anna lasagnen vetäytyä peitettynä noin 10 minuuttia.
Valmista lisukesalaatti. Laita romainesalaatti, kurkku, herneet ja punasipuli kulhoon ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Tarjoile salaatti pinaattilasagnen kenssa.

Valmis!

Ainekset

Sulatettua kokonaista pakastepinaattia	600 g

Tomaattikastike

Arla Meijerivoita	25 g
Karkeaksi silputtua keltasipulia (n. 200 g)	2
Pientä murskattua valkosipulinkynttä	2
Tomaatteja kuutioina (à n. 400 g)	3 tlk
Vettä	1½ dl
Kuivattua oreganoa	1 tl
Suolaa	2 tl
Vastajauhettua pippuria

Esikypsytettyjä kuivattuja lasagnelevyjä (n. 175 g)	10 kpl
Arla Apetina Original pala	200 g
Arla Muhkea Mozzarella -juustoraastetta	100 g

Salaatti

Karkeaksi revittyä salaattia (esim. romainea)	1 l
Kurkku pieninä paloina (n. 150 g)	1
Sulatettuja pakasteherneitä	150 g
Punasipuli ohuina kiiloina (n. 75 g)	1
Suolaa	½ tl
Vastajauhettua pippuria