Pastakastike tuoreista tomaateista
Pesto
Pesto on monikäyttöinen italialainen kastike, jolla voi maustaa esimerkiksi pastan, salaatit tai laittaa vaikkapa leivän päälle.
Ainekset
Annokset
- 25 g kuorittuja manteleita
- 2½ rkl neitsytoliiviöljyä
- ½ l tuoretta basilikaa
- ½ dl tuoretta minttua
- 2 rkl vettä
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 100 g Arla Apetina juustoa kuutioina
- ½ tl karkeaa suolaa
- mustapippuria myllystä
Tee näin:
Tee näin:
Pane mantelit, öljy, basilika, minttu, vesi ja etikka tehosekoittimeen ja pyöritä, kunnes seos on hienoa. Murskaa juusto ja sekoita se seokseen suolan ja pippurin kanssa. Pesto sopii mainiosti esim. pastan kanssa!