Pestohyrrät

Name: Pestohyrrät
Yield: 16 palaa
Ingredients: 50 g hiivaa; 3 dl kädenlämpöistä vettä; 1 tl suolaa; 2 rkl rypsiöljyä; 500 g pizzajauhoja; 1½ dl pestoa; 100 g Arla® Muhkea Mozzarella -juustoraastetta; voiteluun kananmunat

Pestohyrrät sopivat tarjottavaksi vaikkapa piknikille. Voit käyttää pestohyrriin kaikenlaisia pestoja. Kokeile reseptiä!

https://www.arla.fi/reseptit/pestohyrrat/

Tee näin:

Aloita pestohyrrät valmistamalla ensin taikina. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
Lisää kulhoon suola ja öljy sekä ¾ jauhoista. Sekoita taikinaksi.
Nosta taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa loput jauhoista taikinaan. Vaivaa taikina tasaiseksi.
Kauli taikina neliömäiseksi levyksi (noin 35 x 45 cm). Levitä pesto taikinalevylle ja ripottele päälle mozzarella -raaste.
Taita taikinalevyn ⅓ sisäänpäin lyhyestä päästä. Taita taikina uudelleen ⅓, siten että taikinalevyssä on nyt 3 kerrosta.
Leikkaa taikina 2 cm leveiksi suikaleiksi (16 kpl). Pyörittele jokaisesta suikaleesta noin 20 cm pitkä nauha ja kierrä nauha etanan muotoiselle sykkyrälle. Taita taikinanauhan pääty kerän alle ja kiinnitä molemmat päät yhteen.
Nosta pestohyrrät leivinpaperin päälle uunipellille ja anna kohota peitettynä noin 20 minuuttia.
Voitele pestohyrrät vatkatulla kananmunalla ja paista uunissa noin 15 minuuttia. Ota valmiit pestohyrrät uunista ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.