Parsapizza

Name: Parsapizza
Total time: 2 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 10 g hiivaa; 2½ dl vettä; 2 tl oliiviöljyä; ¾ tl Karkeaa suolaa; 100 g täysjyvävehnäjauhoja esim. spettiä (n. 1.75 dl); 250 g vehnäjauhoja esim. Tipo 00 (n. 4.5 dl); 200 g tiikerikatkarapuja; 2 tl oliiviöljyä; 1 Punaista chiliä; ½ sitruuna; 300 g Tuoretta vihreää parsaa; ½ tl Karkeaa suolaa; 450 g Arla Keso raejuustoa; 200 g Arla Muhkea Mozzarella -juustoraastetta; 1 kesäkurpitsaa (n. 250 g); 50 g salaattisekoitusta