Moussaka

1 tunti Illallinen Pääruoka
(38)
• Kommentit
Moussaka

Moussaka on kreikkalainen gratiini, jossa on munakoisoa ja jauhelihakastiketta sekä herkullista juustokastiketta. Se on suolainen ruokalaji, joka sopii yhtä hyvin lounaaksi kuin illalliseksi. Voit valmistaa moussakan reseptillämme noin tunnissa. Tarjoile moussaka tuoreen kreikkalaisen salaatin kanssa.

Katso myös nämä
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(18)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(2)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Kaikki reseptit
tallenna resepti
Jaa
Tulosta
https://www.arla.fi/reseptit/moussaka/

Ainekset

4 annosta

Moussaka

Munakoisoa
600 g
Suolaa
1 tl

Jauhelihakastike

Sipulia
2
Valkosipulinkynttä
2
Arla® Meijerivoita
Jauhelihaa
400 g
Tomaattimurskaa
400 g
Tomaattipyreetä
2 rkl
Kanelia
1 tl
Suolaa
½ tl
Mustapippuria
1 tl

Juustokastike

Vehnäjauhoa
2 rkl
Arla® Kevytmaitoa
3 dl
Arla® Emmental juustoraastetta
2 dl
Suolaa
1 tl
Kananmuna
1

Tee näin:

  • Aloita valmistamaan moussaka laittamalla uuni lämpenemään 225°C asteeseen.
  • Leikkaa munakoiso senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi ja aseta palat talouspaperin päälle. Ripottele munakoisojen päälle suolaa.
  • Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista sipulit pehmeiksi voissa paistinpannulla.
  • Lisää jauheliha pannulle ja paista sekoittaen niin, että se murenee. Lisää joukkoon tomaattimurska, tomaattipyree, kaneli, suola ja mustapippuri. Anna kastikkeen kypsyä noin 5 minuuttia.
  • Vatkaa jauhot ja 1½ l maidosta kattilassa. Kaada kattilaat loppu maito ja keitä samalla vispaten. Anna kastikkeen kypsyä noin 3 minuuttia.
  • Sekoita kastikkeen sekaan 1 ½ dl juustoa, suola ja vatkattu kananmuna. Sekoita kastike tasaiseksi.
  • Pyyhi neste munakoisoviipaleiden pinnalta ja paista ne voissa pannulla noin 1 min. per puoli.
  • Voitele uuninkestävä vuoka ja lisää kerroksittain munakoisoviipaleita ja jauhelihakastiketta vuokaan. Kaada juustokastike päälimmäiseksi ja ripottele moussakan päälle loput juustoraasteesta.
  • Paista moussakaa uunin alaosassa noin 30 minuuttia.
Valmis!
Arvioi resepti
1
2
3
4
5

Moussaka maistuu mahtavalta vielä seuraavanakin päivänä paistamisesta, joten voi valmistaa moussakan jo tarjoilua edeltävänä päivänä tai sitä edellisenä päivänä.

Moussaka Q&A

Voinko tehdä moussakan edellisenä iltana?

Mikä on moussakan päällimmäinen kerros?

Miksi valmistamani moussaka on niin rasvaista?

Mitkä juomat sopivat parhaiten moussakan kanssa?

Voiko vihannesmoussakaa pakastaa?

Kasvismoussaka
45 minuuttia
Kasvismoussaka
(49)
Lasagne
50 minuuttia
Lasagne
(59)
Makaronilaatikko
1 tunti 10 minuuttia
Makaronilaatikko
(48)
Inspiraatiota, ideoita ja reseptivinkkejä yli jääneiden kasvisten käyttöön.
Hävikki hallintaan Inspiraatiota, ideoita ja reseptivinkkejä yli jääneiden kasvisten käyttöön.

Katso myös nämä

Kaikki reseptit

Moussaka on ylellisen kansallisruoka

Vaikka moussaka ei ehkä ole klassisesti kreikkalainen, se tunnetaan kyseisen maan kansallisruokana. Tämä resepti löytyy jokaisen tavernan ruokalistalta, ja se tuo Välimeren suoraan keittiöösi klassisella yhdistelmällään, jossa on paistettua munakoisoa, tuoksuvaa lihakastiketta ja ylellisen kermaista bechamellia.

Moussakan alkuperä

Vaikka Kreikka tulee usein ensimmäisenä mieleen, ruokalaji ei itse asiassa ole peräisin sieltä. 1200-luvulta peräisin olevan Levantin keittokirjan mukaan se keksittiin ensimmäisen kerran Itäisen Välimeren alueella Länsi-Aasiassa. Tästä siirrymme muutamaa vuosisataa eteenpäin vuoteen 1920, jolloin Nikolaos Tselementes julkaisee legendaarisen 500-sivuisen kreikkalaisen keittokirjan, jossa hän omistaa kokonaisen luvun moussakalle.

Moussaka on loistava lounasateria

Jotkut ruoat maistuvat valmistamista seuraavana päivänä aivan yhtä hyvältä, ellei jopa paremmalta, ja moussaka on yksi näistä ruokalajeista. Tähteet säilyvät helposti jääkaapissa jopa viisi päivää, ja tarvitset vain muutaman minuutin lämmittääksesi ruoan mikrossa siirtyäksesi takaisin kreikkalaiseen tavernaan meren rannalle.

Mitä tarjoilla moussakan kanssa?

Pidä moussaka perinteisenä tarjoamalla sen kanssa klassista kreikkalaista salaattia, pitaleipää tai spanakorizoa (riisiä ja pinaattia). Kevyesti grillatut vihannekset, tuore puutarhasalaatti tai paahdetut perunat ovat myös hyviä vaihtoehtoja moussakan kanssa tarjottaviksi.

Kommentit

Osaa sisällöstä ei voida näyttää, koska seuraavat evästeet on poistettu käytöstä

  • Toimivuusevästeet
  • Kohdistamisevästeet
Syötä hakusanat etsiäksesi
Tee näin: Ainekset