Kasvismoussaka

Tee näin:

Pese ja viipaloi munakoiso noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet talouspaperille ja ripottele pinnalle suolaa.
Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit paistinpannulla rypsiöljyssä.
Lisää joukkoon tomaattimurska, pyre ja kasvisliemikuutio. Anna kiehua noin 5 minuuttia.
Kuivaa munakoisoviipaleet ja paista pannulla öljyssä noin minuutin ajan molemmin puolin.
Voitele uunivuoka ja asettele kerroksittain munakoisoviipaleita, juustoraastetta ja tomaattikastiketta. Kaada joukkoon kerma.
Ripottele päällimmäiseksi juustoraaste ja paista uunin keskiosassa 225°C asteessa noin 30 minuuttia.
Tarjoile valmis kasvismoussaka lämpimänä salaatin kera.