Kikhernepihvit ja "porkkanatsatsikia"
Kasvismoussaka
Kasvismoussaka on herkullinen kreikkalainen ruoka, joka on tunnettu myös Lähi-Idän maissa.
Ainekset
Annokset
- 1- 2 (400 g) munakoisoa
- ½ tl suolaa
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- rypsiöljyä
- 1 prk (400 g) tomaattimurskaa
- 1 prk tomaattipyreetä
- ½ kasvisliemikuutio
-
2½ dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
-
2 dl Arla Muhkea Mozzarella -juustoraastetta
Tee näin:
Tee näin:
Pese ja viipaloi munakoiso noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet talouspaperille ja ripottele pinnalle suolaa. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit paistinpannulla rypsiöljyssä. Lisää joukkoon tomaattimurska, pyre ja kasvisliemikuutio. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Kuivaa munakoisoviipaleet ja paista pannulla öljyssä noin minuutin ajan molemmin puolin.
Voitele uunivuoka ja asettele kerroksittain munakoisoviipaleita, juustoraastetta ja tomaattikastiketta. Kaada joukkoon kerma. Ripottele päällimmäiseksi juustoraaste ja paista uunin keskiosassa 225°C asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoile moussaka lämpimänä salaatin kera.