Kimchi

Name: Kimchi
Total time: 2 h
Yield: 1 l
Cuisine: Aasialainen, Korealainen, Fermentoitu
Ingredients: 1 kg kiinankaalia; 2 rkl suolaa; 1½ dl vettä; 2 rkl riisijauhoja; 1 rkl sokeria; 1 rkl Tuoretta inkivääriä raastettuna; 2 kpl valkosipulinkynsiä raastettuna; ½ dl kalakastiketta; 2 rkl chilihiutaleita; 3 rkl paprikajauhetta; 100 g kukkakaalia; 1 porkkana; 150 g retikkaa

60+ min

Kimchi eli korealainen hapatettu kiinankaali on tulista, hapanta ja rouskuvaa – eli koukuttavan hyvää. Kimchi sopii grilliruuan seuraksi. Kokeile reseptiä!

Valmis!