Kesäinen juustokakku

Kesäinen juustokakku

25 minuuttia
Kesäinen juustokakku on herkullinen ja näyttävä tarjottava. Koristele juustokakku uuden sadon vadelmilla ja persikoilla. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

  • Kesäinen juustokakku tarvitsee aikaa hyytymiseen, siksi kakun tekeminen kannattaa aloittaa tarjoilua edeltävänä päivänä.
  • Valmista ensiksi juustokakun pohja. Pingota leivinpaperi n.16 cm kokoisen irtopohjavuoan pohjalle. Vuoraa myös vuoan reunat leivinpaperilla.
  • Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele keksiseos vuoan pohjalle.
  • Valmista juustokakun täyte. Vaahdota kerma ja sulata valkosuklaa.
  • Sekoita sulatettu valkosuklaa nopeasti sähkövatkaimella rahkan joukkoon. Kääntele varovasti joukkoon vielä vaahdotettu kerma sekä vadelmat.
  • Kumoa täyte vuokaan ja siirrä kesäinen juustokakku jääkaappiin hyytymään yön yli.
  • Siirrä hyytynyt kakku tarjoiluastialle. Koristele kesäinen juustokakku viipaloidulla persikalla, vadelmilla ja kermavaahdolla. Tarjoile heti.
Valmis!

Ainekset

Pohja
Kaurakeksejä
100 g
50 g
Täyte
3½ dl
400 g
Valkosuklaa
250 g
Vadelmia
150 g
Koristeluun
Vadelmia
100 g
Persikka
1
½ dl
Lisää herkullisia ideoita