Piparjuuri-perunasalaatti
Katkarapusalaatti
Katkarapusalaatti saa pirteää makua kirpeästä greipistä. Kevyt katkarapusalaatti tuo väriä ja trooppista pirteyttä ruokapöytääsi!
Ainekset
Annokset
- 2 dl spelttisuurimoita
- kasvislientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kg katkarapuja kuorineen
- 1 greippi
- 1 pieni punasipuli
- 2 avokadoa
- 4 dl herneenversoja tai rucolaa
Kastike
- 2 dl Ingman luonnonjogurttia
- suolaa
- 1 limen raastettu kuori ja mehu
Tee näin:
Tee näin:
Keitä spelttisuurimot kasvisliemessä pakkauksen ohjeiden mukaan. Anna jäähtyä ja sekoita joukkoon oliiviöljy. Kuori katkaravut. Kuori greippi veitsellä ja leikkaa hedelmäliha pieniksi paloiksi. Kuori ja viipaloi sipuli. Kuori avokadot, poista kivet ja paloittele hedelmä. Kaada kaikki ainekset suureen kulhoon. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada katkarapusalaatin päälle.