Kasvispiirakka

Kasvispiirakka

1 tunti 20 minuuttia
Mehevä kasvispiirakka sopii tarjottavaksi esimerkiksi illanistujaisiin. Voit valita myös itse lempikasviksesi ja käyttää niitä kasvispiirakassa!
https://www.arla.fi/reseptit/kasvispiirakka/

Tee näin:

Kasvispiirakka
  • Aloita valmistamaan kasvispiirakka tekemällä piirakan pohja. Nypi jauhot voin joukkoon. Lisää joukkoon rahka ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna uuni 225°C asteeseen. Painele taikina irtopohjavuokaan (halkaisijaltaan n. 24 cm). Anna seistä jääkaapissa noin 30 minuuttia. Pistele kasvispiirakan pohjaan reikiä haarukalla ja paista noin 10 minuuttia.
Kasvistäyte
  • Paista purjo voissa paistinpannulla. Leikkaa porkkanat ja perunat siivuiksi. Sekoita keskenään kaikki täytteen ainekset. Lisää sekaan noin kolmasosa juustoraasteesta. Sekoita munamaidon ainekset keskenään. Kaada täyte piirakkapohjaan ja kaada päälle munamaito. Ripottele päälle loput juustoraasteesta ja pinjansiemenet. Paista uunin alaosassa noin 30 minuuttia. Nosta valmis kasvispiirakka uunista ja anna sen jäähtyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Valmis!

Ainekset

Kasvispiirakka
Jauhoja
3 dl
75 g
50 g
Täyte
Silputtu purjo
½
Keitettyä porkkanoita
4
Keitettyä perunoita
6
Hienonnettua valkosipulinkynsiä
2
Hienonnettuja tuoreita yrttejä
1 dl
3 dl
Munamaito
Kananmunia
3
1½ dl
1½ dl
Suolaa
1 tl
Mustapippuria
ripausta
Pinjansiemeniä
1 dl
Lisää herkullisia ideoita
Sienipiiras
45 minuuttia
Sienipiiras
(2)