Kantarellisoppa

Name: Kantarellisoppa
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 500 g kantarelleja; 25 g Arla Meijerivoita; 1 keltasipulia; 2 rkl vehnäjauhoja; 1 dl Kuivaa valkoviiniä, esim. Rieslingiä; 7 dl vettä; 1½ rkl Kasvis- tai lihafondia; 2 dl Arla laktoositonta vispikermaa; ½ tl suolaa; pippuria myllystä; 2 rkl Tuoretta timjamia; Tuoretta timjamia; Paahdettua maalaisleipää

1 tunti

Kantarellisoppa on ihana keitto, jossa on runsaasti kantarelleja. Herkullinen kantarellisoppa viimeistellään timjamilla. Kokeile helppoa reseptiä!

Tee näin:

Kantarellisoppa

Puhdista ja pilko kantarellit. Silppua sipuli.
Lämmitä voi paksupohjaisessa pannussa. Paista kantarelleja ja sipulia noin 2 minuuttia. Lisää jauhot ja valkoviini. Anna seoksen kypsyä matalalla lämmöllä samalla sekoittaen noin 2 minuuttia.
Lisää vesi, kasvis- tai lihafondi ja keitä kantarellisoppaa noin 10 minuuttia edelleen sekoittaen.
Lisää kerma, timjami, suola ja pippuri. Kuumenna kantarellisoppa hyvin ja tarkista maku.
Tarjoile kantarellisoppa paahdetun leivän kanssa.

Valmis!

Ainekset

Kantarellisoppa

Kantarelleja	500 g

Arla Meijerivoita	25 g
Keltasipulia	1
Vehnäjauhoja	2 rkl
Kuivaa valkoviiniä, esim. Rieslingiä	1 dl
Vettä	7 dl
Kasvis- tai lihafondia	1½ rkl
Arla laktoositonta vispikermaa	2 dl
Suolaa	½ tl
Pippuria myllystä
Tuoretta timjamia	2 rkl