Kanasandwich

Pakkaa piknik-koriisi parhaat kanasandwichit ja paistetut juustolastut

Pulled chicken sandwich on täydellinen ulkona nauttimiseen. Se on helppo pakata, säilyttää, kuljettaa ja syödä käsin. Kaiken kaikkiaan se on täydellinen valinta piknikille puistossa tai takapihalla, jos et malta odottaa, että voit upottaa hampaasi herkulliseen kanasandwichiin. Bonuksena kaikki ainesosat voidaan tehdä etukäteen, jos haluat säästää aikaa retkipäivänä.

Upea kanasandwich on valmistettu herkullisesta, paahdetusta leivästä, pehmeästä kanasta ja upeasta täytevalikoimasta. Versiomme on valmistettu kermaisesta caesarmajoneesista, marinoidusta punasipulista, suolaisesta pekonista, täyteläisistä ja pähkinäisistä artisokan sydämistä, rapeasta salaatista ja tietysti ihanasta, marinoidusta kanasta. Se on sellaisenaan täynnä upeita makuja ja rakenteita.

Levitä päälle suolaista caesarmajoneesia

Kanasandwich majoneesilla on klassikko. Mutta ei ole mitään syytä valita yksinkertaista, tavallista majoneesia, kun voit helposti valmistaa oman caesarmajoneesisi. Klassisen caesarsalaatinkastikkeen innoittamana tässä sitruunamehusta ja valkosipulista valmistetussa caesarmajoneesissa on vahva, kirpeä maku ja voimakas valkosipulin maku. Sitruunamehu tarjoaa raikkaan, hapokkaan vivahteen, joka sopii majoneesin täyteläisyyteen, kun taas valkosipuli lisää pistävän ja hieman mausteisen maun.

Kanasandwicheihin täydellisesti sopiva kermainen caesarmajoneesi on uskomattoman monipuolinen mauste, joka voi lisätä makua moniin ruokiin. Majoneesin yksinkertaisuus sitruunamehun ja valkosipulin kanssa antaa myös caesar-kanasandwichin muiden ainesosien maistua läpi ja tuo mukanaan lisää ulottuvuuksia koko sandwichin makumaailmaan.

Revitty kana herkullisessa marinadissa

Kanasandwichin kastikkeesta tulee erityisen herkullista, kun liha marinoidaan maun lisäämiseksi. Sen tekeminen kotona on onneksi melko helppoa. Yhdistämällä Worcestershire-kastiketta, öljyä, suolaa ja pippuria voit tehdä yksinkertaisen mutta maukkaan marinadin, johon silputtu liha sekoitetaan.

Worcestershire-kastikkeessa on erottuva, suolainen ja hieman kirpeä maku, jota kuvataan usein umamiksi, raskaaksi tai ”lihaiseksi”. Se on valmistettu etikan, melassin, sardellin, tamarindin, sipulin, valkosipulin ja mausteiden seoksesta, mikä antaa silputulle kanasandwichin marinadille monimutkaisen ja täyteläisen maun. Se toimii hyvin miedon makuisen kanan kanssa ja tuo sandwichiin lisää syvyyttä ja monipuolisuutta.

Hapanta makua marinoidusta punasipulista

Marinoiduissa punasipuleissa on kirpeä ja hieman makea maku, jota kuvataan usein teräväksi ja etikkaiseksi. Miedossa ja hedelmäisessä valkoisessa balsamiviinietikassa kypsennettynä tämä etikkainen maku erottuu olematta ylivoimainen. Marinointiprosessi antaa sipulille ainutlaatuisen maun, joka eroaa sekä raa'asta että keitetystä sipulista.

Marinoitujen punasipulien rakenne on myös erottuva, koska niistä tulee pehmeämpiä kuin raaoista sipuleista, mutta niiden rapeus säilyy kuitenkin. Maun ja rakenteen vuoksi marinoidut punasipulit ovat loistava kanasandwichin täyte. Ne lisäävät voileipiin virkistävän maun ja luovat siten mukavan tasapainon täyteläisyyden ja suolaisuuden välillä.

Tarjoile lisukkeena rapeita juustolastuja

Juustolastut ovat maukas ja helposti valmistettava lisuke, joka voi olla loistava lisä kanasandwichiin. Uunissa paistettaessa juustosta tulee rapeaa ja kullanruskeaa ja se saa herkullisen suolaisen ja hieman pähkinäisen maun. Juustolastujen rapea rakenne tarjoaa tyydyttävän rapeuden, joka voi täydentää sandwichin pehmeyttä.

Juuston maku voi tuoda lisää täyteläisyyttä ja monipuolisuutta kanasandwich-ateriaan. Voit jopa käyttää sitä yhtenä kanasandwichin täytteistä, jos haluat enemmän rapeutta kanasandwichiin. Koska juustolastut on helppo valmistaa etukäteen ja ne säilyttävät rapean rakenteensa, ne ovat ilmeinen asia piknikille.

Kokeile erilaisia täytteitä

Kanasandwichin täyttämiseen on monia eri tapoja. Ensinnäkin voit vaihtaa marinadin ja leikkiä mausteiden kanssa. Kesällä toimii aina klassinen grillimarinadi, joka saa sinut haaveilemaan grillaamisesta. Jos haluat jotain erilaista, suosittelemme tutustumaan savuiseen chipotle-marinadiimme.

Voit myös valita erilaisia vihanneksia, kuten auringon kypsyttämiä tomaatteja tai maukkaampaa salaattia, kuten rucolaa. Kanasandwichissa voi myös kokeilla erilaisia levitteitä. Maukas jalapeno-dippi nostaa varmasti lämpöä, jos nautit marinoitujen jalapenojen mausteisesta ja kirpeästä mausta.

Viimeinen vaihtoehto, jota haluamme korostaa, on kanasandwichin valmistaminen juuston kera. Voit joko käyttää kotitekoisia juustolastujasi rapeana lisänä tai lisätä suosikkijuustoasi viipaleina. Cheddar sopii hyvin kanasandwichiin, koska se antaa ihanan terävyyden ja pähkinäisen pohjasävyn jokaiseen suupalaan. Kokeile erilaisia muunnelmia ja yhdistelmiä löytääksesi parhaan reseptin, jonka ansiosta kesäiset sandwichisi ovat täynnä makua.

Vinkkejä

Caesarmajoneesi, marinoitu sipuli, marinoitu kana ja juustolastut voidaan helposti valmistaa edellisenä päivänä. Säilytä eri ainesosat ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa.

Käytä ylimääräistä caesarmajoneesia dippinä juustolastuille tai rapeille vihannestikuille. Se säilyy jääkaapissa 3–4 päivää.

Jos valmistat kanasandwichin täytteitä etukäteen, kannattaa koota sandwichit vasta juuri ennen tarjoilua tai piknik-korin pakkaamista. Näin leipä pysyy tuoreena eikä muutu vetiseksi. Jos se kootaan liian aikaisin, täyte voi alkaa imeytyä leipään ja tehdä siitä tahmean.